Сладка царевица златният зеленчук - Ноймистър носи; с!
описание
В южното Мексико царевицата е била вече 3000 г. пр. Н. Е. Христос е израснал и играе значителна роля в земеделието днес. Сладката царевица дойде в немскоговорящия свят едва след последната световна война. Предполага се, че е възникнал като мутация във фуражната царевица. Сладката царевица се характеризира с наситен жълт цвят и леко сладникав вкус. Той е много популярен като зеленчукова гарнитура при печене на скара. Той усъвършенства салати и яхнии.
Класът на сладката царевица е по-малък от този на фуражната царевица и зърната също са по-нежни. Домашно отгледаната сладка царевица се предлага от юли до септември.
Сладката царевица е известна и под наименованията зеленчукова, годна за консумация или сладка царевица, както и кукуруз и захарно зърно.
съставки
Прясната сладка царевица е един от най-богатите зеленчуци и се счита и за диетична храна. В балансирана доза зърната съдържат 72% вода, въглехидрати, протеини, мазнини, калций, калий, фосфор, желязо, следи от натрий, провитамин А и витамини В и С. Стойностите са приблизително сравними с тези на граха.
Използване и подготовка
Сладката царевица се яде сурова, варена или на скара. Прясно събраната царевица има най-добър вкус, защото има най-високо съдържание на захар. Когато готвите сладка царевица, не трябва да солите водата за готвене, в противен случай зърната ще останат твърди. Така че царевичните зърна остават силно жълти при готвене, малко лимонов сок във водата за готвене помага. Сладката царевица често се съхранява в буркани или консерви в магазините.
съхранение
Сладката царевица е подходяща за замразяване и може да се съхранява до осем месеца. Зърната трябва предварително да се бланшират предварително. Ако царевицата в кочана се съхранява твърде топла, тя ще загуби половината от сладостта си в рамките на един ден.
Прочетете повече за Факт на месеца за ноември тук!