Сладък тарт през уикенда със сирене и сос Mobile Berry

Въпреки че звучи сложно, това е сладко, което се прави без печене, без желатин, то е вкусно и супер елегантно. За вкуса мога да кажа, че е перфектен.

сирене

За да направите тарт със сирене и горски плодове, се нуждаете от 200 грама обикновени бисквити, 75 грама масло, супена лъжица мед, два лимона (сокът и кората им), 700 грама маскарпоне, 200 грама пудра захар и три супени лъжици пудра захар, 400 грама смесени плодове (замразените са идеални) и още 100 грама пудра захар.

За да направите тарт със сос от сирене и горски плодове, започнете с натрошаване на бисквитите. Не ги смилайте твърде силно. Добавете мед и разтопено масло върху бисквитите. Разбъркайте добре и поставете състава като плот в кръгла тава с подвижни стени. Тавата трябва да бъде намазана с мазнина и покрита с найлоново фолио. Оставете тавата да се охлади.

Смесете сметаната маскарпоне с пудра захар, лимонов сок и кора, с миксера на ниска скорост, но не прекалено много, защото може да се реже. Поставете състава върху плота и прах с пудра захар, на дебел слой и оставете тартата да се охлади поне шест часа.

Поставете една четвърт от замразените плодове в блендера, добавете пудрата захар и разбъркайте добре. Изсипете получения сироп върху плодовете. С част от сместа украсявате тартата, когато го сервирате, а останалото е гарнитурата в чинията, когато режете филийките. Пригответе заливката, когато сервирате. Замразените плодове ще придадат специален вкус на тарта с лимон и плодове.