Слаба супа от гълъби; Изтегляне на рецепта

рецепта

Съставки
4 много млади пилета гълъби (почистени, налични и замразени), 1 дебел корен от магданоз, 2 моркова, 1-1 малки глави от ряпа и грудки целина, 1 среден картоф, 1 среден лук, 4 зърна брюкселско зеле, 10-15 зърна черен пипер, малко сол, 1 мока лъжица смлян розмарин, шафран сусам с нож, 4-5 пръстена люти зелени чушки, ок. 2 литра вода, 2-3 шепи паста от охлюви

1. Гълъбите са спретнато почистени, главите и ноктите им са отрязани и изхвърлени. Всички зеленчуци се почистват, коренът от магданоз и морковите се нарязват надлъжно на две до три части. Нарежете целината и кольраби на четири парчета. Обелете картофите и оставете цели.
2. Гответе едновременно гълъбите и зеленчуците, измития лук, брюкселското зеле в студена вода.