Скумрия рилети - MGC Prévention Santé
Пролет
Лято
Съставки
За 4 човека:
- 150 g филета скумрия (пресни или консервирани, каквито са)
- 1 супена лъжица тежка сметана
- 1 чаена лъжичка горчица
- 1 супена лъжица бяло вино за готвене *
- Няколко клонки копър
- Някои каперси
- Няколко маслини (за предпочитане черни)
- Сол и черен пипер
* Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето. Да се консумира с умереност.
Подготовка
- Накълцайте каперсите и маслините.
- В голяма купа намачкайте филетата на скумрия с вилица. Добавете сметаната, горчицата, бялото вино, копъра, каперсите и накълцаните маслини.
- Сол и черен пипер по ваш вкус. Овкусете добре преди осоляване, защото скумрията, каперсите и маслините вече добавят сол към препарата.
- Дръжте в хладилника за около половин час.
- Насладете се на препечен хляб или блини.
За да промените удоволствията и да подобрите фино вкуса на скумрията, можете да добавите пипер Espelette, шалот, тире лимонов сок или дори да замените крема с прясно сирене.
MGC Prevention хранителен анализ
| Вноски за порция | % от RNJ | |
| Калории (kcal) | 104 | 5% |
| Протеини (g) | 9 | 17% |
| Въглехидрати (g) | 1 | 0% |
| Мазнини (g) | 7 | 11% |