Скумрия на скара със спанак и зеленчукова паста рецепта от кухнята на каякома
- 4 филета скумрия
- 40 dkg варени макарони от спагети
- 50 dkg пресни бебешки листа спанак
- 10 очи коктейлни домати
- 3 чушки с различен цвят
- 6 скилидки чесън
- 30-50 г несолено масло
- 25 г брашно
- 300 мл студено мляко (или наполовина със сметана)
- сол
- пипер
- индийско орехче
- масло, зехтин
Макароните за спагети се приготвят в подсолена, флагова вода.
Междувременно приготвяме соса бешамел.
В маслото натрошете счукания чесън, поръсете с брашно, разбъркайте и полейте малко по малко с мляко. Готвим го плътно, подправяме със сол и индийско орехче. Когато сте готови, добавете пресните листа спанак към все още топлия сос, след което разбъркайте добре с варените спагети.