Съкровището на есента без слънчогледови семки Медицина

Слънчогледовите семена са много здравословни, тъй като съдържат ценни хранителни вещества и незаменими мастни киселини. Това мъничко семе съдържа витамин Е, тиамин, мед, фосфор, селен, но също така е изключително богато на витамини от група В. Слънчогледовите семена са отличен източник на фибри, съдържащи толкова ценни аминокиселини, колкото триптофана. Също така е богат на фитостероли и протеини. Есенциалните мастни киселини в него също допринасят за поддържането на здравето ни, тъй като тяхната редовна консумация води до здрава сърдечно-съдова система, помага за постигане на стабилно, здравословно телесно тегло, но може и да намали възпалението в тялото.

Мазнините, открити в слънчогледовите семена, са градивните елементи на клетъчните мембрани, които позволяват на организма да балансира хормоните, а също така са носители на важни мастноразтворими витамини - витамини А, D, К и Е.

Слънчогледовите семена съдържат големи количества антиоксидант витамин Е, който намалява възпалението в тялото, което може да доведе до различни заболявания. Изследователите вече знаят, че високите нива на възпаление корелират с повишен риск от сърдечни заболявания, но може да са отговорни и за развитието на инсулт, рак, диабет и други сериозни невродегенеративни заболявания.

Редовно консумираните слънчогледови семки помагат за понижаване на холестерола и високото кръвно налягане и се борят със сърдечните заболявания. Слънчогледовите семена са богати на антиоксиданти и противовъзпалителни съединения, които намаляват вредния оксидативен стрес и наличието на свободни радикали в организма.

---