Скреперът на дупето, неизвестен див плод за отлично сладко GOURMANDISE БЕЗ ГРАНИЦИ

от nadasto 9 ноември 2012 г.

The задник скрубер узрява в провинцията през месец Ноември. Но какъв е този плод? Първо, ще ви дам всички често използвани синоними: шипка или шипка, дива роза, надраскване на задника, гусон, зрънце от дива роза ... това не е лошо !

неизвестен

Това е шипка или розов храст (от семейство Розови). Често в магазините ще го намерите под името " сладко от шипка " (което обаче е само цветето на шипките). Формата му е като на голямо зрънце, но не може да се яде такава, каквато е, трябва всъщност да я отворите и да извлечете годната за консумация пулпа (говорим за семена) Когато узрее, тя придобива доста оранжев цвят.

Думата скрепер идва от факта, че шипките съдържат бодливи косми, които могат да се използват като надраскващи косми! По-добре е да му обърнете внимание при бране 😉

Знайте, че този плод съдържа 20 пъти повече витамин С от цитрусовите ! От тях се правят основно конфитюри или желета, по-рядко сокове.

Ето го рецепта за сладко, извършено след плодоносното бране - случаят е да го кажа - в моя дом близо до Гарона. Леко сладко, не много сладко, с агар-агар.

Съставките са: стъргалки за задници, захар (200 g на килограм), агар-агар (4 g на литър)