Скъпоценен камък; се-палачинки; Ръководство за диабет

се-палачинки

Съставки (за един човек):

65 g брашно тип 1050
1 малка Яйце, 100 ml мляко (1,5% масленост)
сол
пипер
1 чаена лъжичка сусам
2 чаени лъжички масло
100 г моркови
1/4 червен пипер
50 г целина
1 пролетен лук
2 супени лъжици нискомаслена кварка
2 чаени лъжички лимонов сок
див лук
накълцан магданоз
крес

Подготовка:

  • Разбийте брашното с яйцето, млякото, солта и черния пипер, оставете да набъбне за 10 минути.
  • Нарежете моркова, нарежете чушката, целина и лук на ивици.
  • Запържете морковите, чушките, целината и лука в 1 чаена лъжичка олио за 5 минути.
  • Деглазирайте с 1 чаена лъжичка лимонов сок.
  • Смесете кварка с останалия лимонов сок, сол, черен пипер, лук и магданоз.
  • Разстелете 1/2 чаена лъжичка масло в горещ покрит тиган.
  • Изсипете половината тесто, поръсете с 1/2 чаена лъжичка сусам, печете на умерен огън.
  • Изпечете втора палачинка в останалото масло.
  • Намажете всеки с кварк, сгънете наполовина.
  • Разпределете зеленчуците отгоре, увийте отново.
  • Гарнирайте с кресон.

Хранителни стойности:

Това ястие съдържа около 550 килокалории и приблизително 4 BE/5 KE.