Скъпоценен камък; Салата сеноудъл със скариди средиземноморска и к; източен!

Снимка: Матиас Либих

скъпоценен

Салатата от зеленчукови юфка с скариди предлага приятна и вкусна промяна на обилните ястия.

Харесвате ли нещо леко? Тогава сте точно тук. Тук представяме рецептата за особено вкусна и здравословна зеленчукова салата с юфка с скариди.

Състав за 4 човека:

  • 2 големи тиквички (зелени и жълти)
  • 2 дебели моркова
  • 150 г чери домати
  • 2 малки краставици
  • 1 голям куп смесени билки (напр. Кервил, босилек, кориандър, копър, естрагон)
  • 1 скилидка чесън
  • 12 сурови скариди, готови за готвене
  • 2 супени лъжици зехтин
  • Сол пипер
  • 1 супена лъжица зърнена горчица
  • 1 супена лъжица мед
  • 4 супени лъжици лек балсамов оцет
  • 4 супени лъжици масло от гроздови семки

На порция за:

  • 280 ккал
  • 15 г мазнина
  • 13 г въглехидрати
  • 23 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

  1. Измийте тиквичките и морковите. Обелете морковите. Нарежете и двете със спирална фреза на зеленчукови юфка и поставете във вода. Измийте чери доматите и разрежете наполовина. Измийте краставицата и я нарежете на фини филийки. Измийте билките, разклатете ги на сухо, откъснете листата и нарежете на ситно. Обелете и нарежете чесъна.
  2. Измийте скаридите и подсушете. Загрейте зехтина в тиган. Запържете в него скаридите и чесъна за около 3 минути. Подправете със сол и черен пипер, оставете настрана.
  3. Смесете горчицата, меда и оцета заедно. Подправете със сол и черен пипер. Задържане на масло от гроздови семки.
  4. Отцедете добре зеленчуковите юфка. Смесете с билки, чери домати, краставица и дресинг. Подредете зеленчуковите юфка и скариди в чинии. Например лимонена майонеза се съчетава добре с нея.

The Зеленчукова салата с юфка с скариди могат да бъдат подготвени само с няколко прости стъпки и измислени за нула време. Този вариант, приготвен от зеленчукови юфка, не е толкова тежък за стомаха, колкото класическата салата с паста.

Други вкусни рецепти, като салата от леща и авокадо с фета или салата от средиземноморски риба тон и домати, са приятно засищащи.

Веднага щом температурите скочат, не искате да грабнете нищо сърдечно - искате нещо леко! Разгледайте нашата галерия със снимки за вдъхновение:

Ще ви покажем още повече идеи за вкусни диетични рецепти във видеото:

Можете да намерите повече информация за рецепти и салати с ниско съдържание на въглехидрати на нашите тематични страници.