Скъпоценен камък; рецепта на сереис с броколи и бадеми

Вкусна, лека лятна кухня: зеленчуков ориз с броколи, нахут и ориз.

Понякога просто трябва да е нещо лесно. Бихте ли се съгласили с това? След това опитайте този зеленчуков ориз с броколи, нахут и бадеми.

Съставки за 4 порции:

• 400 г нахут, консерва
• 750 г броколи
• 200 г смес див ориз/кафяв ориз
• 3 шалота
• 300 мл зеленчуков бульон
• 1 кутия кокосово мляко
• 1 шприц лимонов сок
• Сол пипер
• 1 супена лъжица олио
• 40 г бадеми

На порция за:

• 373 ккал
• 14 г мазнини
• 42 г въглехидрати
• 17 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

1. На първата стъпка отцедете нахута и ги отцедете старателно. Почистете броколите и нарежете на цветчета.
2. Гответе ориз според инструкциите на опаковката.
3. Обелете и нарежете шалота на ситно. Загрейте олио в тенджера и задушете шалота до полупрозрачност. Деглазирайте със зеленчуковия бульон и кокосовото мляко. Оставете сместа да заври и след това добавете броколите. Оставете всичко да къкри на умерен пламък в продължение на десет минути.
4. Сега разбъркайте отцедения нахут. Добавете пръскане на лимонов сок и подправете на вкус със сол и черен пипер. Смесете в малко повече запаси, ако искате.
5. Смесете зеленчуковия сос с ориз и поръсете с бадеми преди сервиране. Добър апетит!

Интересувате ли се от диети? В нашата галерия с картини ще намерите нашите най-добри рецепти под 400 калории на порция:

---