Скариди от скариди Терияки на скара

за порции 4

  • 8 супени лъжици сос от марината Kikkoman Teriyaki
  • 12 белени скариди
  • 3 супени лъжици слънчогледово олио
  • 2 краставици
  • 1 парче пресен джинджифил
  • 150 г оризова фиде
  • 6 сушени оризови питки
  • 12 листа маруля
  • Kikkoman Sushi & Sashimi соев сос

Подготовка

време за подготовка: 40 мин. време за мариноване: 2ч

скара

Мариновайте скаридите в соса за марината Терияки за 1 до 2 часа. След това ги отцедете и ги запечете в уок или тиган със слънчогледово олио за няколко минути. Резерв.

Обелете и нарежете краставиците на ситно с мандолина. Обелете и нарежете джинджифила на ситно. Накиснете оризовата фиде в хладка вода за около 10 минути. След това ги отцедете. Накиснете оризовите питки един по един в студена вода, за да омекнат. Поставете оризова торта върху влажна кърпа, за да е еластична и да не лепне. Подредете лист от маруля върху единия край на галета, след това краставица жулиен, джинджифил и оризова фиде. Сгънете от едната страна на оризовия сладкиш. Поставете две скариди отгоре, сгънете от двете страни и завършете навиването на рулото. Повторете за останалите 5 оризови питки. Точно преди сервиране, нарежете рулото наполовина по диагонала.