Скариди от Северно море, източник на калий и протеини

Северноморски скариди

северно

Северноморските скариди се наричат ​​още сиви скариди или пясъчни скариди. Той се привежда в съответствие с реда на ракообразните от десетокраки като бореалните скариди. Риболовът за тях се практикува във водите на Атлантическия океан, в Ламанша и разбира се, на бреговете на Северно море. Те са богати на протеини, а също и на други важни хранителни вещества. Нека разберем !

Скариди от Северно море

Според MSC (Marine Stewardship Council):

„Както всички видове скариди, скаридите в Северно море са особено здрави поради високото си съдържание на протеини и мазнини. Те също така съдържат витамин D и B12, както и важни минерали като магнезий, калций, натрий, селен, цинк и най-важното - много йод - всички важни вещества за имунната система на човека. "

С дълго и тясно тяло, покрито с хитинов екзоскелет, този ракообразен е с овална форма.

Тактилните му органи са дългите му антени на главата и се движи благодарение на 20-те си крака.

Измерване 7 до 10 см дълги, тя само тежи няколко грама.

Най-добрите части от скариди в Северно море

Подобно на всички скариди, опашката на тази скарида е най-консумирана. Главата и черупката обаче се събират, за да се получат бульони.

Успешно приготвяне на скариди от Северно море

Скаридите са ракообразни, така че е възможно да ги ядете сурови или варени. Готвенето е три минути максимум когато скаридите се купуват живи. Можете да ги запържите, задушите или изпечете на скара.