Скара за чайник, газова скара, електрическа скара Коя скара е най-устойчивата

Искате да си вземете скара, но не знаете кой? И трябва ли да бъде и устойчиво? Обобщихме предимствата и недостатъците на газовите скари, електрическите скари, решетките за чайници, соларните решетки и Co. за вас - и научихме изненадващи неща.

Месото и зеленчуците могат да се приготвят вкусно с грил. За съжаление това е CO2 центрофуга - нали?

Зависи. Различните модели скара работят по различни начини - и следователно имат различни предимства и недостатъци за климата. Разгледахме по-отблизо грил за чайник, газов грил, електрически грил, соларен грил и грил за еднократна употреба (и разликите между тях).

Скара за чайник

Скари за чайник можете да се движите, сглобявате лесно и да работите. Те могат да се използват за скара както директно, така и индиректно: първият означава, че печете месото директно върху огъня с отворен капак. Когато капакът е затворен, от друга страна, вътрешността отразява нарастващата топлина - така месото и зеленчуците се приготвят „индиректно“ нежно и равномерно и придобиват типичния дървесен аромат.

Устойчивост:

При изгаряне възниква въглища прахови частици, въздуха и околната среда.
Öko-Test установи, че са налични скари за чайник сравнително ниско съдържание на замърсители. Защото храната се готви под капака затворена.
Съвет: Най-добре е да имате скара сертифициран местен въглен - Това гарантирано не идва от незаконна сеч на тропически гори. Или можете да опитате въглен, произведен от селскостопански отпадъчни продукти като Маслинови камъни (в ** Amazon или eBay), Гроздови лози (в ** Amazon или eBay) или Кокосови черупки (тук на ** Amazon или eBay). Повече за: устойчив въглен.

Внимание: Ако мазнината капе в открития огън на скара с дървени въглища, се образуват канцерогенни вещества, които се транспортират с дима върху месото на скара. Поради това Федералната агенция по околна среда препоръчва газови и електрически уреди без жарава.

И кой модел грил за чайник вече се препоръчва? Има много, намерени Öko-Test 2018. От десет скари за чайник (89-200 евро), седем са оценили „добре“ - включително каната за грил Rösle No. 1 Sport F50 (около 300 евро) и грил за дървени въглища Weber Original Kettle, черен, 57 см (около 320 евро, купете **, напр. В Amazon). Можете буквално да изгорите пръстите си само на един модел: Тестерите установиха, че решетката за чайник Bruzzzler (черна, 57 см) е особено зле обработена. Той също не беше много стабилен и контролите му се загряват. Ето защо тя получи оценка „лоша“ в теста. Тук стигате до теста.

Скара за еднократна употреба

Хората, които са поканени спонтанно на барбекю, често посягат към него Скара за еднократна употреба. Месото от мини алуминиевата скара не само има по-лош вкус - може и да навреди на здравето.

Въглищата и запалката, които съдържа, често са с много лошо качество и могат да съдържат вредни вещества. Краткото разстояние между месото и пламъка също е проблематично - ако мазнината капе в пламъка, се създават канцерогенни вещества.

Устойчивост:

Повечето скари за еднократна употреба са направени от алуминий, с други думи, метал, който струва големи количества енергия за производство.
При производството на алуминий също възниква Червена кал, който съдържа сода каустик каустик, която може да застраши околната среда и да замърси подземните води.
Разбира се, другите скари също трябва да бъдат произведени с помощта на енергия и суровини - но те почти винаги остават при собствениците си с години. От друга страна, използвате само скара за еднократна употреба аведнъж. Остават само боклуци, които в най-добрия случай попадат в кошчето, а в най-лошия - сред природата.

Алтернативата: Не искате да държите тежка скара за чай на вечерята на барбекюто? След това изберете лека алтернатива за многократна употреба като пращящата скара. Изобретението от Аугсбург е без пластмаса, многократно използвано и може лесно да се транспортира на колело или в чанта. И ако нещо се счупи, можете да пренаредите отделните части онлайн.

Газов грил и електрически грил

A Газов грил работи с течен газ (предимно пропан или бутан). Това се изгаря и генерираната топлина се разпределя вътре в устройството. Повечето устройства имат капак - можете да го използвате за скара директно и индиректно. В a Електрическа скара месото се пече на скара върху решетка или между котлони, които се загряват с електричество.

Устойчивост:

Газовите и електрическите уреди лесно се включват и изключват, а топлината също се регулира лесно - така че използвате само толкова енергия, както наистина ви трябва.
LPG е a изкопаеми суровини, което се случва при производството на суров нефт или природен газ и следователно не е особено устойчиво. За съжаление газовите скари не са предназначени за работа с биогаз.
Можете обаче да използвате електрическа скара Зелено електричество доставка. Можете да намерите подходящ доставчик тук: Доставчик на зелена електроенергия: най-добрият в сравнение.

Бакшиш: Ако грилът ви е спрял да работи, опитайте да го поправите, вместо да купувате нов. Това спестява ценни ресурси. Stiftung Warentest изследва колко добре работи това с различни електрически скари. Например можете да поръчате многобройни резервни части за скари Weber, Cloer и Steba.

През лятото обичаме да печем на скара с въглен - но трябва да обърнем внимание на няколко неща. Тук можете да намерите различни съвети за грил ...

Слънчева скара

Вече няколко години можете и вие Слънчеви скари купувайте за лична употреба. Те работят с помощта на параболично огледало, което фокусира слънчевата светлина. След това топлината се прехвърля върху черния тиган и месото на скара.

По този начин слънчевата скара достига температури на скара до 250 градуса, напълно без електричество и емисии. С много устройства слънчевата енергия може да се съхранява, може да се използва и когато небето е облачно или през нощта.

Недостатъкът: Феновете на барбекю понякога се нуждаят от много търпение, преди да започнат да се хранят.

Има слънчеви скари ** например на Amazon или (използвани) на Ebay.

Топка, електрическа и газова скара в теста: Резултатът е изненадващ

Различните модели грил имат предимства и недостатъци. Но какво преобладава? И колко всъщност има значение изборът на скара?

Експертите от TÜV Rheinland се занимават с този въпрос още през 2016 г. Те тестваха колко високи са емисиите на CO2 от въглища, електрически и газови скари. За да направят това, те не само изследваха емисиите по време на скара - те също изчисляваха стойностите за транспортиране на храната на скара, нейното производство и правеха отстъпки, ако скарата може да се рециклира. Експертите измериха числата за типична барбекю вечер с две семейства.

Изненадващият резултат: Емисиите от различните видове скара се различават само леко, те са между 17,5 и 18 килограма CO2 еквиваленти. (Това съответства на около 120 километра шофиране.) Електрическата скара се представи малко по-добре от двата конкурентни продукта.

Най-важното е това, което идва на скара

Ралф Мартин Мюлер, ръководител на проекта за оценка на жизнения цикъл в TÜV Rheinland, обобщава: „Независимо дали въглищата, газовете или електрическите скари в никакъв случай не са толкова важни за околната среда, колкото изборът на храна. Животинските продукти например замърсяват околната среда много повече от зеленчуците през целия им жизнен цикъл."

Напълно ясно за любителите на барбекюто: Докато обръщате внимание какво точно попада на скарата, можете да намалите емисиите от вашето барбекю. Във втори кръг експертите от TÜV Rheinland тестваха грила с „оптимизирана за климата“ количка за пазаруване. Вместо това се справиха без особено замърсени продукти като говеждо месо и Сирене на скара - Според техните изчисления, те са сред климатичните грешници.

Зеленчуковите продукти обикновено имат по-ниски емисии и следователно са по-устойчиви от животинските продукти - а вкусът им е също толкова добър, дори на скара. Например опитайте тиквички на скара или чушки. Или печете царевица на скара - те са оценени като най-благоприятната за климата храна на скара в измерванията на TÜV. Когато пазарувате за следващото барбекю, трябва да изберете регионални продукти, ако е възможно, за предпочитане био.