Пържола от карфиол със сос ромеско

прибл Печете

Сосът, приготвен с печени чушки, бадеми и оцет от шери, е любим на каталунската кухня. Тук сега го приготвяме по някакъв традиционен начин, не с месо, а със зеленчуци.

Пържола от карфиол със сос ромеско

Съставки

За пържоли от карфиол:

За соса ромеско:

Да служа:

Подготовка

Загрейте фурната до 200 градуса и застелете 30 × 40 см лист за печене с хартия за печене.

Зелевите чушки се поставят цели в тава за печене и се пекат прибл. Печете ги 30 минути. След това ги прехвърляме върху голяма купа, докато са още горещи, и ги покриваме плътно за около. 5 минути, за да позволи на пържената черупка да омекне на пара.