Домашен неръждаем бадемов шоколад

Това е рецепта от нашия гост автор Макс.

Отказвате ли любимия си шоколад от страх от цялата захар и излишните килограми, които той заплашва? Тогава тази специална бронирана рецепта е за вас. Само парченце от хрупкавия чар за късмет осигурява ценни хранителни вещества, доставя на тялото бърза енергия и оставя задоволително чувство за ситост. Идеален за лека закуска между тях или като десерт.

Перфектната закуска: Бюлетин бадемов шоколад

Рецептата: Домашен непробиваем бадемов шоколад

съставки

250 г твърдо какаово масло
7 супени лъжици чисто какао на прах
1 супена лъжица кокосово или MCT масло
2 супени лъжици натурален мед
1 щипка (и) сол
1 щипка (и) ванилия на прах
12 бадема
6 ореха

подготовка

В покрит тиган леко загрейте какаовото масло заедно с кокосовото масло и го оставете да се разтопи при непрекъснато бъркане.
Веднага след като какаовото масло се разтопи, добавете какаото на прах, ванилията и меда. Добавете сол и разбъркайте в равномерна маса.
Изсипете течната маса в тава, застлана с хартия за печене, или във форми за мъфини и я оставете да се разтече.
Докато масата е все още гореща и течна, разпределете бадемите и орехите равномерно върху шоколада. В зависимост от предпочитанията ви можете да добавите и сушени плодове или други ядки.
Поставете тавата или формите в хладилника за 2 часа и оставете шоколада да се втвърди и хрупкав.

Пасва на

Нашият съвет

Ако ви харесва наистина хрупкаво, оставете сместа да се разнесе тънко върху листа за печене. След изсушаване имате вид шоколадова кора за пълната закуска.

Домашен неръждаем бадемов шоколад - хранителен и засищащ

За всички любители на шоколада тази рецепта е идеален начин да се съчетае удоволствието с доставката на ценни антиоксиданти и добри мазнини. Идеална закуска за работа или по време на пътуване.

Харесвате ли тази публикация? След това се регистрирайте за нашия бюлетин или ни следвайте във facebook.

Написано от Максимилиан

Обсъдете с нас

23 коментара

Направих го вчера. Компонентите са се комбинирали перфектно, но отдавна са си почивали. Аз също го подсладих, с 1,5 супени лъжици повече мед и когато шоколадът вече беше малко по-стегнат, поръсих върху него кокосов цвят захар и кокосови люспи в допълнение към наситнените бадеми (нямах никакви ядки). Цялото нещо е така наполовина изтеглено и ясно видимо отвън. След това направих други шоколадови бонбони от шоколадови капки без мляко и захар. Разтопих ги и добавих кокосови бегачи, захар от кокосов цвят и мед. Сега е нарязан за шоколадови бисквитки. Като цяло и двете вече имат приятна сладост и вкус, доста „предишен“, по-скоро сладкарски изделия сладолед. Мога да хапя само 1-2 малки парченца от него, нещо, което никога не ми се е случвало с шоколад.

Нямате везна?
7 таблични лъжици е доста относително, 250 грама не.
Ще се радвам, ако можете да дадете тази рецепта изцяло в метрични единици.
модерните кухненски везни са много точни и струват малко.
LG
Мартин

Здрасти,
Направих и шоколада според инструкциите. Също така оставям маслото да се разтопи на водната баня. Веднага прибрах една форма в хладилника и оставих една форма навън, а и двете сложиха отгоре какаовото масло. Така че не може да е заради това.

Опитах шоколада днес - първо опитайте и се получи чудесно:)
Спестих от мед и използвах повече какао, защото обичам горчивината.
Смесих още няколко изсушени кокосови орехи от производството на мляко с ядките, мечта!

Хей Фло,
благодаря за хубавите отзиви:)
LG, Iris

Здравейте мили мои,

шоколадът е вкусен. И стопилката е бомба. Имаше само два проблема. медът се е утаил отдолу и 2. част от какаовото масло отгоре. Когато се изсипва, това е наистина хомогенна, красива маса.?

Скъпи, какаовото масло, което пуснахте, е подходящо само за външна употреба, а не за консумация, както пише на опаковката.

Благодаря за намека, Матиас! Връзката е променена:)

Здрасти,
този шоколад е невероятен, тази година той ще бъде включен в самостоятелно проектирания календар Advend.
Голям фен съм на шоколадови бонбони, които правя сама, има ли рецепта за палео ганаш и рецепта за кухи тела? Това би било перфектно.
Не можете да разделите този шоколад. Така зависимостта се усъвършенства ?!
Продължавай така. Превключвам диетата си все повече на Палео и ние се чувстваме много комфортно с нея.
Поздрави от Северно море

Аз също живея от бронята от известно време. Изпробвахте вашата рецепта. Тъй като съм голям фен на тъмния шоколад като цяло, трябва да ви благодаря! Вкусът му е наистина страхотен!

Аз също го опитах, въпреки мед и т.н. Все още го намирам за твърде горчив. За съжаление все още не съм фен на черния шоколад. Не можете ли да направите палео-съвместим пълномаслеен шоколад? vllt с кокосово мляко? Бях подсладил и с кленов сироп ... Но все пак горчивото прониква? Имате ли съвет за мен? Защото всъщност обичам шоколада

Направено тази сутрин:) получи се много добре ... Затоплях много бавно какаовото масло на водна баня ... Номерът е да поддържаме какаовото масло постоянно в температурен диапазон 31 - макс. За затопляне до 35 ° C. За това използвах кухненски термометър. Всичко обаче отнема малко повече време. Също така оставям шоколада да се охлади много бавно ... т.е. първо при стайна температура, след това в избата!

Имах рецепта за първичен шоколад от страна на Константин. Равни пропорции на сурово какао, кокосово масло и масло (аз винаги използвам половината масло - половината какаово масло)
Обикновено оставям кокосово масло и масло да се разтопят в метална купа във фурната (обикновено в съб., Когато фурната така или иначе е загрята, заради закуските на партньора ми. След закуска всичко е хубаво и течно и разбърквам какаото Спестявам KH Не използвам мед - не използвам палео-съвместим Xucker със стевия. Предимство: Xucker не се разтваря напълно, което прави шоколада хрупкав. Наскоро смесих конопени ядки. Искам следващия път опитайте кафе, мега вкусно.

Шоколадът става много мазен/мазен след тази рецепта. Според мен можете да вкусите твърде много какаовото масло.
Удвоих количеството какао на прах и утроих количеството мед. Това го прави по-сладък, но хей, това е шоколад и с енергийната плътност така или иначе не можете да ядете повече от 10 до 20 грама ...

Вкусът е вкусен. . След бавно затопляне на съставките, накрая сложих парченца бадеми и ситно нарязани банани във все още течния шоколад: мечта:-) Суо вкусно ... Беше готов за ядене в хладилника след 30 минути.

Важно е какаовото масло и кокосовото масло да са напълно течни, преди да добавите какаото на прах и останалите съставки. Като алтернатива можете да загреете какаовото масло с кокосовото масло в топлоустойчива купа в тиган, пълен с топла вода. След това добавете какаото на прах с останалите съставки и разбъркайте енергично. Най-добре е да го поставите директно в хладилника, тогава няма да се утаи какаово масло.

Въпреки моята предпазливост, какаовото масло за съжаление също се спря върху мен. Цялото нещо е загадка за мен. Барбара

Веднъж прочетох, че какаовото масло не трябва да се охлажда бързо. Ще го изпробвам днес: Не слагайте листа за печене в хладилника, а го оставете да се охлади бавно за една нощ. Освен това се казва, че какаовото масло не трябва да става твърде горещо. Моят вече е на слънце и бавно става течен. Любопитен съм!

И преди съм правила шоколад, но никога не слагам масло в него. Тя винаги беше страхотна с мен. Може би това е така?

Не мисля, че е маслото. Възможно ли е да сте прегряли съставките? Охлаждането в хладилника също е твърде очевидно, както Барбара вече писа по-горе.

При мен имаш и какаово масло. Какво е? Вкусът много прилича на масло.

Опитах рецептата вчера. След охлаждане по-голямата част от какаовото масло се отделя и утаява отгоре. Защо така? Така че е негодно за консумация.

Страхотна рецепта, бих могъл да се пристрастя ...