Системата на управление; пещерен човек; на мода Le Club de Mediapart

Любими
Препоръчвам
Да алармира
За печат

Оригиналността не липсва в новите гастрономически и/или диетични тенденции. Последен успех: палео диетата (за палеолита), която обещава на всеки, който я опита, да се върне към диетата на първите мъже.

Вдъхновителите на тази тенденция не са измислили нищо, а точно обратното. Вдъхновена от ястията на първите мъже (палеолитът е най-старият период в праисторията), тази особено диета изглежда най-новата в модата - понякога критикувана - за връщането към природата. Д-р Boys Eaton публикува през 1985 г. (следователно не е от вчера) статия в New English Journal of Medicine. Неговата теория се основава на предположението, че човешкият ген се е променил много малко от онези далечни времена. Следователно нашите хранителни нужди ще бъдат, с няколко незначителни подробности, по същество същите като в каменната ера. По този начин, все още според напредналата теория, раждането на земеделието и особено индустриалната революция, след като промениха нашата диета в смисъл, който не е непременно похвален за здравето (първи цели: по-специално рафинираните храни), нашите гени биха били слабо адаптирани към консумацията. днес и начинът ни на хранене би бил причината за болестта. За партизаните от палеолитния режим ловът и събирането бяха достатъчни и все още биха били достатъчни, за да задоволят нашите нужди.

След извършената работа забелязваме, като сравняваме дневния прием преди 40 000 години с днешния, по-нисък прием на протеини днес. И обратно, липидите (особено от животински произход) и захарта са прекалено представени в съвременната храна.