Системата на управление; Палео, оспорвано завръщане към нашия произход
Затворете Създадено със скица.
Въз основа на диета без преработени продукти и определени спортни практики, палеолитната диета обещава живот по-близо до природата. Съществуват малко изследвания за това, което се заклеймява от няколко учени, по-специално заради неговия „наивен, опростен и нереален образ“.
Диетата "Палео", оспорвана от няколко учени, може да се похвали с високо протеинови храни, като същевременно избягва преработените продукти. Освен това преминава и през спорта. • Кредити: Patryce Bak/Източник на изображение - AFP
Много популярна сред някои известни личности, като актрисата Ума Търман, диетата "Палео" е интригуваща. Популяризиран в САЩ през последните години, той също пристигна в Европа. Неговите последователи търсят здравословен тип диета, която да намали риска от хронични заболявания и да насърчи загубата на тегло. Неговите критици осъждат проблема с недостатъците, които могат да възникнат при елиминирането на някои храни.
слушайте (29 мин.) 29 мин
Идея, родена през 70-те
Първите проучвания върху палео диетата датират от 1975 г. с Уолтър Л. Вогтлин, американски гастроентеролог, и неговата книга: Диетата от каменната ера: Въз основа на задълбочени изследвания на човешката екология и диетата на човека.
Кроманьонците са имали диета без зърнени храни и млечни продукти и минимални количества прости захари през горния палеолит и са се адаптирали генетично. Идеята на Voegtlin е такава съвременният човек яде храна, неподходяща за храносмилателната му система. Това би причинило метаболитните нарушения, претърпени от много американци, като затлъстяването.
Десет години по-късно, през 1985 г., американският рентгенолог Стенли Бойд Итън написа статията „Палеолитно хранене“, публикувана в The New England Journal of Medicine. Въз основа до голяма степен на диетата на нашите източноафрикански предци, тази палео диета е била с ниско съдържание на наситени мазнини, до степента на постната плът на дивите животни.
През 2002 г. Лорен Кордейн, професор в Катедрата по здравеопазване и упражнения в Държавния университет в Колорадо, възприема същата теория с книгата си „Палео диета“. Тази книга обяснява практическата работа на тази диета, изброява храни, считани за палеолит и тези, които не се считат за палеолит. Той инициира движението "Палео диетата ®".
Критици и възгледи на традиционната медицина
Но този избор на храна предизвиква много критики от страна на учените.
„Истинските научни изследвания за ефектите от палео диетата са малко на брой, проведени са при малък брой пациенти и рядко се съгласяват относно посланието, което трябва да бъде предадено“, подчерта през 2015 г. Бернард Порта, директор на научните изследвания по биология в университета Париж - Дидро, в интервю за Science et Avenir.