Сирники - Руски палачинки - Кулинарни рецепти - Румънска и международна кухня

Време за подготовка

съставки

• 900 г сладка извара или рикота
• 1 или
• 1 супена лъжица меко масло
• 100-150 г пудра захар
• 200 г брашно + екстра за оформяне на палачинки
• 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
• 1 чаена лъжичка ванилов екстракт/2 ампули ванилова есенция
• олио за пържене
• * По желание, стафиди

Начин на приготвяне

Това е рецептата за най-добрите, здравословни, вкусни и пухкави руски палачинки - syrniki. Можете да ги сервирате или като десерт, или като бърза закуска или закуска.

1. Разбийте добре, на средния етап на миксера, сиренето с яйцето, маслото и ванилията. Добавете захарта, като разбърквате постепенно до гладка смес.
2. Добавете брашното и бакпулвера, разбъркайте с помощта на най-ниската скорост на миксера, докато получите добре смесена смес. Ако искате, можете да добавите и шепа стафиди.
3. Разстелете малко брашно върху плоска чиния. Загрейте олио във висок, незалепващ тиган.
4. С помощта на дълбока лъжица или шпатула за сладолед, ако я имате, вземете тестото (приблизително колкото му пасва) и го разстелете в чинията. Точно както за кюфтетата, можете: да ги направите плоски или леко кръгли.
5. Пържете палачинките в сгорещено олио на умерен огън. Покрийте тенджерата и варете около 2-3 минути от всяка страна.

Сервирайте, на вкус, с мед, конфитюр, шоколадов крем, ванилов крем, конфитюр, кленов сироп, пресни плодове и др.

Други вкусни рецепти за палачинки:

---