Сиренето от Nyárádszentmárton става все по-добро и по-добро

Клиентите непрекъснато очакват нови вкусове

Те непрекъснато експериментират и ще изненадат своите клиенти с нови вкусове и нови форми в Nyárádszentmárton Русата Тимея. Търсенето на занаятчийски сирена нараства, докато първоначално само няколкостотин литра мляко са направени в различни продукти, днес то преработва около три хиляди литра на месец.

Тимеа е добър пример за това как един млад човек може да живее в провинцията с дължимата грижа и упорита работа. Въпреки младата си възраст той създаде собствен бизнес, който постепенно разширява, обучава се, експериментира и непрекъснато се стреми да изненада своите клиенти с нови продукти.

Родителите му се занимават с животновъдство, традиционното сирене винаги се е правило на портата на семейството, а Тимеа също е била заета с необходимостта да експериментира, да опита нови вкусове и нови форми. Първоначално той изследва интернет в унгарски сайт за производство на сирене и иска помощ от опитни хора, а след това завършва курс за производство на сирене в Nyárádszereda.

става

Снимка: Тибор Наги

От последното ни посещение малката работилница беше разширена, където се приготвят деликатесите на производителя, недалеч от конната гостилница в Nyárádszentmárton. Както той каза, с нарастващото търсене на продуктите му, старият малък цех вече не можеше да преработва по-големи количества мляко. Преди няколко години, когато започна да прави сирене, той започна с пет до шестстотин литра мляко и за относително кратко време това количество се умножи, като миналия месец преработи 3000 литра мляко. Той прави най-малко осем килограма сирене на ден, които намира за кратко време, но има дни, когато произвежда и повече от това.