Сиренето е по-добро от маслото - Сирене - Лесни и лесни рецепти за готвене от А до Я

Сиренето е по-добро за вас от маслото

Ново датско проучване показва, че яденето на парче сирене е по-добро за здравето на сърцето, отколкото парче масло.
Всъщност, въпреки наличието на наситени мастни киселини, сиренето не повишава концентрацията на LDL, лош холестерол в сравнение с еквивалентна порция масло. Изследователите вярват, че калцият в сиренето води до отделяне на повече мазнини във фекалиите.

Това проучване е проведено върху 49 индивида, мъже и жени, които трябва да спазват диета, по време на която част от дневния им прием на мазнини се заменя със сирене или масло. След 6 седмици тези, които спазват диетата със сирене, са имали по-нисък холестерол LDL и HDL или "добрия" холестерол, който хората, които са избрали диетата с масло.

---