Сирене по време на бременност, което е разрешено

Сирене по време на бременност: кое е разрешено?

Истински ли сте гурме, обичате сиренето повече от всичко, но не знаете кое сирене можете да ядете по време на бременност? Не е нужно да правите изцяло без сирене през нито един триместър на бременността си. В крайна сметка сиренето осигурява на тялото ви калций, микроелементи, минерали и протеини. Но кое сирене е разрешено и кое трябва да избягвате, когато сте бременна? Ето отговорите.

Сирене по време на бременност: ползите

Трябва да обърнете внимание на разнообразното и здравословно хранене, особено по време на бременност. Млечните продукти като сирене осигуряват на вас и вашето бебе много хранителни вещества, които са полезни и за двама ви.

Калцият укрепва вашите кости и тези на вашето бебе.
Витамините от група В помагат за изграждането на нервната система и спомагат за изграждането на червени кръвни клетки.
Можете да задоволите повишената си нужда от протеин по време на бременност със сирене.
Сиренето е богато на минерали като калий, магнезий и фосфор и съдържа важни микроелементи като мед, цинк и желязо.

Сирене по време на бременност: фон

Но защо някои видове сирена са безопасни за консумация по време на бременност, а други не? По принцип: Не яжте сурова храна от животното. Това разбира се включва и сурови млечни продукти. И от всичко, суровото мляко се използва за направата на много видове сирена. Това прави вкусно сирене, но тъй като млякото не се загрява, много микроби могат да оцелеят.

Особено внимание се изисква при Listeria. Бактериите могат да причинят листериоза, която обикновено е безвредна, но много опасна за бременни жени и техните неродени деца. Ако инфекцията се разпространи върху плода през първия триместър, рискът от спонтанен аборт се увеличава. Ако майка и дете се разболеят от листериоза по-късно през седмицата, съществува риск от малформации, сериозни заболявания или дори аборт.

Но не само суровото мляко играе роля, съдържанието на влага и киселина също е определящо. Меките сирена със сини и бели плесени, например, са по-малко киселинни и по-влажни от другите видове, което ги прави идеална среда за размножаване на бактерии.

Сирене по време на бременност: можете да ядете тези видове сирене

Меки и полутвърди сирена и направени от пастьоризирано мляко, но без кора: Гауда, маслено сирене, Leerdammer, Tilsiter, Edam, Cheddar, Brie, Camembert
Твърдо сирене (може и от сурово мляко), без кора: пармезан, ементал, планинско сирене
Варено сирене, топено сирене
Печен камамбер, сирене на фурна, фондю от сирене, ракла
промишлено произведено и пакетирано крема сирене или кисело сирене: фета, извара, маскарпоне, рикота и други крема сирена, моцарела

Сирене по време на бременност: Тези видове сирена са табу

Меки и полутвърди сирена, произведени от сурово мляко: Камамбер, Бри, Рокфор
Меко сирене с червена мазка: Limburger, Münster, Romadur
Кисело мляко сирене: Harzer Rolle, Handkäse, сирене Mainz, Olomouc Quargel, сирене Spitz, сирене кошница
предварително направено настъргано сирене
Синьо сирене: Баварско синьо сирене, Бергадер, Bleu d'Auvergne, Danablu, Gorgonzola, Romano, Roncal, Roquefort, Stilton, Tomme
Мариновано сирене или крема сирене от отворени съдове: фета, овче сирене, моцарела

Сирене по време на бременност: готвене със сирене?

А какво да кажем за сирене, което е било загрято в домашната кухня? Ясното може да се даде при температура от 70 градуса - Листериите се убиват, също в сурово мляко сирене. Сос с горгонзола, камамбер от фурната, настърган кашкавал върху пицата или гювеча не са проблем по време на бременност, стига млечните продукти да са получили достатъчно топлина. Така че можете да се насладите на вкусно сирене през всяка седмица от бременността.