Сирене и конфитюр Френски гастрономически традиции

Френската традиция свързва сирене и сладко от години. Френският производител Andrésy Confitures използва своето ноу-хау и опит, за да адаптира или създаде специфични рецепти за сладко, за да подчертае сирената и всички техни характеристики.

Запознайте се с 2 много френски традиции: сирена и конфитюри

Comté, Camembert, Cabécou, St Marcellin, Ossau Irati, Brousse, Tomme, Boulette d´Avène, Pont'Evèque, Crottin de Chavignol ... всички знаем няколко имена на френски сирена. Франция произвежда повече от 1200 сорта сирене с много различни текстури и вкусове. Сирената са част от имиджа на Франция и често са свързани с нашата страна от туристи и бизнес посетители от цял ​​свят.
Сладкото има също толкова много разновидности и рецепти, специфични за регионите на Франция. Беше неизбежно те да бъдат свързани със сирената на земята си.

сирене

Асоциации за сирене и конфитюр:

Традициите на френския тероар ​​отразяват добрите практики на успешни асоциации за сирене и сладко.
Сладки или остри плодове конфитюри подчертават вкусовите характеристики на сирена.
По-меките сирена, варени и твърди или меки и гладки сирена, идеално се съчетават с плодове, сливи, череши, кестени и разбира се смокини.