Сирена ROCCA TOSCANA - Degusteria Francesca

Семейство Canti произвежда сирена по собствени рецепти от десетилетия. Те направиха крачка напред с Rocca Toscana Formaggi, като произвеждат нови сортове и подобряват съществуващите рецепти.

Rocca Toscana Formaggi има няколко фабрики:

• производствен завод в сърцето на Марема Тоскана

• седалище в Арецо, където се намира транспортният склад

• склад в Casole D’Elsa, близо до Сиена, където се отлежават и отлежават различни видове сирена

• склад във Валентано, Витербо, който се намира вътре в пещера от туф и се използва за узряване на известния вид сирене Grotta, всичко според традициите на Maremma Laziale

Целта е да се съчетае качеството на занаятчийската продукция с инструментите, перспективите и методите на индустриалното управление.

Със специални грижи за използваните суровини, производствените техники и процеса на зреене, Rocca Toscana се стреми да предложи широка и разнообразна гама от продукти: от пресни до отлежали сирена, от сирена с корени в древни традиции, като Pecorino Отлежава в Grotta или Pecorino Toscano PDO, до иновативни и ексклузивни сирена, чиито рецепти произтичат от нашите собствени изследвания и последващи патенти (овче сирене, отлежало с DOCG Chianti, овче сирене, отлежало с грапа) и до просто, но много вкусно сирене от краве и овче мляко с различни вкусове като круши, ябълки и др.

В момента Rocca Toscana има над 80 сирена в продуктовата си гама.

Фабриката се намира в района на Консорциума за защита на ЗНП Pecorino Toscano и всеки ден се преработва млякото, произведено във ферми, регистрирани за производство на ЗНП Pecorino Toscano. Това сирене може да бъде произведено и във вариант с ГМО (Pecorino Toscano PDO Biologico) и по този начин е гарантирано от Консорциума за защита на PDO Pecorino Toscano и органа ICEA (Институт за етика и сертификация на околната среда).

• Био овче сирене, прясно или зряло

• Органично овче сирене отлежало в пещерата

• Pecorino Toscano ЗНП органично, прясно или отлежало

• Био овче сирене с черни трюфели

Сертифицирането от органа на ICEA гарантира, че млякото идва от оторизирани ферми и продуктите се проверяват.

Овче сирене, узряло в пещери

Rocca Toscana Formaggi се гордее с фабриката, в която е родено оригиналното узряло овче сирене, разположена в района на ЗНП Pecorino Toscano.

Изключително зреене, което поради естествения микроклимат, температура и влажност дава на овчето сирене рядка стойност в неговите органолептични, обонятелни и вкусови характеристики. Това сирене спечели златния медал на наградите "Alma Caseus" (Alma Caseus е награда, която квалифицира най-добрите и най-старите италиански млечни традиции.)

Ароматизирано или отлежало овче сирене в ястия

Иновативните и патентовани сирена са много важна част. Смесете съставките в котела: сирене с круши, смокини, мед, вино DOCG Chianti, грапа, черен пипер или Pistacchio Verde di Bronte PDO. Високо ценена е "Il Piacere", сирене с черни трюфели, чиято рецепта съчетава деликатния и специален вкус на трюфелите с вкуса на млякото.

Сирената също отлежават с помощта на плодове от хвойна, черен пипер, орехови листа, маслинови листа или сено.

Заедно със споменатите по-горе сирена, Rocca Toscana Formaggi произвежда прясно сирене, както и овче и краве сирене.

Моля, споделете това Споделете това съдържание

Може да ви хареса също

Най-вдъхновените подаръци за Великден

Вино и сирене - 4 правила за създаване на перфектната двойка

Ястията от Емилия-Романя

Оставете отговор Отказ на отговор

Трябва да влезете, за да публикувате коментар.

скорошни публикации

  • Полезни връзки

    • Контакт Отваря се в нов раздел
    • За нас Отваря се в нов раздел
    • Отваря програмата на магазина в нов раздел
    • Как да командвате Отваря се в нов раздел
    • Правила и условия Отваря се в нов раздел
    • Декларация за поверителност се отваря в нов раздел

    бюлетин

    Можете да ни намерите и на:

    Добре дошли!

    Представяне на използваните бисквитки

    Този сайт използва бисквитки, за да подобри като цяло преживяването на посетителите, докато сърфират в сайта. От тези бисквитки бисквитките, които са класифицирани като необходими, се съхраняват в браузъра на посетителите, тъй като те са от съществено значение за правилното функциониране на сайта. Също така използваме бисквитки за ефективност и анализ, функционални бисквитки и бисквитки на трети страни, които ни помагат например да анализираме и разберем как посетителите използват сайта DegusteriaFrancesca.ro, за да ги предлагат. персонализирани оферти и да ги представя, чрез промоция, най-подходящите съобщения. Тези видове бисквитки ще се съхраняват в браузъра на посетителите само с тяхното изрично съгласие, като имат възможност да се откажат от тези бисквитки по всяко време, доколкото браузърът, който са използвали, когато са влизали в сайта, предлага необходимите опции в това отношение.

    Необходимите бисквитки са абсолютно необходими за правилната работа на сайта. Тази категория включва само бисквитки, които предоставят основна функционалност и функции за сигурност на сайта. Тези бисквитки не съхраняват никаква лична информация. Тези бисквитки също ни позволяват да подобрим функционалността на нашия сайт.
    Функционалните бисквитки записват информация за изборите, които потребителите правят, а също така ни позволяват да персонализираме сайта според изискванията на потребителя. Те могат да бъдат зададени от нас или от доставчици на трети страни, чиито услуги сме добавили към нашите страници (например споделяне на страници в социалните мрежи). Ако не разрешите тези бисквитки, тогава някои или всички функции може да не работят правилно.

    Тези бисквитки се използват за подобряване на ефективността и функционалността на нашите сайтове, но не са от съществено значение за работата му.
    Информацията, предоставена от бисквитките за анализ, помага на операторите да разберат как посетителите използват сайтовете и след това да използват тази информация, за да подобрят начина на представяне на съдържанието, предлагано на потребителите. Без тези „бисквитки“ обаче някои функции могат да станат недостъпни.

    Тези бисквитки могат да предоставят възможност за наблюдение на онлайн дейностите на потребителите и за създаване на профили, които след това могат да се използват за маркетингови цели. Например, въз основа на бисквитките, продуктите и услугите, договорени от потребителя, могат да бъдат идентифицирани, като впоследствие тази информация се използва за изпращане на подходящи рекламни съобщения. Те също имат функции като предотвратяване на повтарянето на една и съща реклама непрекъснато, като гарантират, че рекламите се показват правилно и че рекламите са избрани въз основа на интереси. При липсата на тези бисквитки няма да можем да Ви предоставим подходящи реклами.