Сирена 4 добри причини да ядете коричка
Кората: интерес към вкуса преди всичко
Добре е да се знае: „кората на сиренето също представлява хранителен интерес благодарение на минералните соли като цинк и селен и съдържащите се в него витамини от група В“, доверява специалистът.
Внимание обаче с големи колела за сирене като Томе или Конте: "те може да са били съхранявани на различни места и поради това кората им е събрала много външни бактерии. Консумацията на кората им следователно може да представлява риск от алергия и хранително отравяне. бактерии като листериоза или салмонелоза "предупреждава Валери Мери-Мандевил. Това ще бъде особено опасно за бременни жени и хора със слаб имунитет, които трябва да се въздържат от консумация на тази част от сиренето.