Синьо заострена рецепта f; r fr; nkische Bratw; тост в оцет

Снимка: StockFood/Raider, Питър

Класика на франконската кухня: сини съвети.

Сините опашки са истински франконски специалитет, който всички любители на колбасите трябва да са опитали. Ето и простата рецепта за франконски колбаси, приготвени в оцет.

Съставки за 4 порции:

• 3 глави лук
• 1 морков
• 150 мл бяло вино
• 150 мл оцет от бяло вино
• 1 дафинов лист
• 10 зърна пипер
• Пресовани 4 плода хвойна
• сол
• 8 франконски колбаси

На порция за:

• 582 ккал
• 48 г мазнини
• 1,8 г въглехидрати
• 28,9 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

1. Обелете лука и нарежете на тънки пръстени. Обелете моркова и нарежете на фини филийки.
2. Загрейте 1,2 литра вода с виното и оцета в тенджера. Добавете лукови пръстени, морков, дафинов лист, зърна черен пипер, плодове от хвойна и 1 чаена лъжичка сол. Оставете всичко да къкри на тих огън около 20 минути.
3. Поставете колбасите в бульона, сложете капака и оставете колбасите да стоят в бульона за 10 до 15 минути, покрити, докато станат синкави и се почувстват твърди.
4. Прехвърлете всичко в терин и сервирайте колбасите. Сервирайте със селскостопански хляб и прясно настърган хрян, ако искате.

Ти ли рецептата за франконски сини ъгли като? Открийте още вкусни ястия в домашен стил, които да приготвите у дома. Можете също така да намерите още по-сложни рецепти с ниско съдържание на въглехидрати на нашата обширна тематична страница.

Тук ще намерите филмови препоръки, коледни рецепти и креативни идеи за съзерцателния адвентен сезон.

---