Сини бели пържоли

синьо бяло

Понякога наистина искате рибни котлети и риба, подходяща от магазините там, или е много скъпа, или няколко пъти замразена. Тук синята често се среща по рафтовете, но по някаква причина тя се заобикаля от партията, смятат, че закачката е малка рибка.

Тук и напразно. Оказва се, че синята може да се приготви с прекрасни рибни сладкиши: деликатни, вкусни, ароматни. Не се поддава на вкуса на котлети от скъпи сортове филе.

Рибни пържоли от синьо бяло могат да се ядат от тези, които се придържат към диетичното хранене. Но е по-добре да не ги пържите, а да ги печете във фурната, като предварително сте намазали повърхността на котлетите със заквасена сметана или майонеза.

Как да готвя котлети от синьо бяло?

  • Можете да приготвите котлетите от филето на синята, след като размразите рибата, премахнете кожата и премахнете всички кости;
  • възможно е да се готвят котлети от синьо бяло с кости, да се усукват в измита месомелачка и изкормени трупове без глави, опашки и перки;
  • Ако ще готвите котлети от синьо бяло - рецепта с кости, тогава не размразявайте рибата напълно. Нека бъде малко трудно. Тогава каймата ще бъде най-сочната. И костите напълно се разтварят по време на пържене. Дори и най-претенциозните гастрономи са доволни от вкуса на тези котлети.