Симптоми на салмонелоза, лечение и профилактика
The салмонелоза е инфекция, обикновено хранителна. В някои случаи болестта може да се предаде на хората чрез контакт с животно.
Въпреки че най-често леко, отравянето може да стане много сериозно при някои хора.
Причини за салмонелоза
Това е бактерия, салмонела, която причинява салмонелоза. След като бактериите бъдат погълнати, те се размножават в тънките черва и навлизат в лигавицата на червата.
Въпросните бактерии присъстват в някои сурови или необработени храни: месо и птици, морски дарове и риба, яйца. Също така може да се случи така, че зеленчуците или плодовете, които не се съхраняват правилно, да носят бактериите.
Кой е засегнат? Какви са рисковите фактори?
Всеки може да получи салмонелоза от храни, съдържащи бактериите.
Според статистиката приблизително 2 милиона души в Канада са засегнати от хранително отравяне всеки.
Някои групи хора обаче трябва да бъдат още по-бдителни:
- Тези, които вече имат слабост в червата, поради друго заболяване (болест на Crohn, например)
- Тези, които имат слаба имунна система поради друго заболяване (ХИВ, диабет и др.)
- Пенсионери.
- Бременни жени.
- Малки деца.
- Хора, чиито стомаси не произвеждат достатъчно солна киселина (която унищожава бактериите). Може да бъде причинено от лекарства, хронично заболяване или стомашна хирургия например.
- Хора, които пътуват до райони с лоша хигиена на храните.
- Хора, които имат животно (главно влечуго или птица.)
Зараза
Най-често (90% от случаите) салмонелозата се заразява благодарение на замърсената храна. Също така се случва бактериите да се предават от домашни любимци (влечуги, птици).
Много рядко се случва замърсяване между двама души, но все пак може да се случи, например когато хигиенните условия са лоши.
Основните симптоми
Има време на инкубация, вариращо от няколко часа до 3 дни между времето на поглъщане на замърсената храна и появата на първите симптоми на салмонелоза. Признаците на отравяне със салмонела са: