Симптоми на хранителна алергия и лечение Яжте всичко

Защитна реакция към хранителните компоненти

Очаквано време за четене: 3 минути.

Човек говори за хранителна алергия, когато тялото неправилно класифицира хранителните компоненти като вредни и се бори с тях. Нашата имунна система реагира много специфично на малък компонент на определена храна, а не на самата храна. Хранителната алергия не трябва да се бърка с непоносимост към храна.

Какво е хранителна алергия?

По принцип алергията винаги е свръхреакция на нашата имунна система, която трябва да отблъсне външните влияния или предполагаемите патогени. В случай на хранителна алергия, тялото реагира на компоненти на определена храна - вероятно не и на самата храна. Това често е неразбрано от засегнатите.

Спусъкът на хранителна алергия обаче е много специфичен и засяга само определена част от протеин (яйчен белтък). Например, някои хора са алергични към иначе безвредни компоненти на соев протеин или към фъстъци. Други причинители на хранителна алергия често са:

Млечен протеин
яйце
глутен
Ядки
Ракообразни и мекотели
целина
Костилка или плодове от семена
Сулфити

Внимание: Оплакванията след консумация на млечни продукти не се дължат непременно на хранителна алергия. Храносмилателни проблеми или болки в корема след хранене също могат да се дължат на непоносимост към лактоза.

Непоносимост или алергия?

По принцип непоносимостта към храна може да се разбира като всички нежелани реакции, които възникват след консумация на храна. В този смисъл са включени и хранителни алергии. Строго погледнато обаче, непоносимост към храна съществува само ако тялото не може да използва определени компоненти на храната.

В случай на хранителна алергия, естествените защитни сили се смесват. Неизправността на имунната система кара някои компоненти на храната да бъдат неправилно идентифицирани като „патогени“. Имунната система се бори с тези вещества с реакция, която може да се прояви в различни симптоми. Хранителна алергия може да се определи чрез подходящи тестове за антитела.

Алергичните реакции към храната не се ограничават до определени органи. И така, как се проявява хранителната алергия? Симптомите включват:

Воднисти очи, хрема поради подуване на лигавиците

Подуване на устните

Замайване и проблеми с кръвообращението

Ако хранителната алергия се появи неочаквано или неочаквано, определено трябва да се консултирате с лекар - защото в най-лошия случай алергията може да бъде животозастрашаваща. Задействанията на хранителна алергия трябва да се избягват стриктно през целия живот след ясна диагноза.

Лечение на хранителна алергия

За съжаление понастоящем няма лечебно лечение, което да доведе до това, че храните, причиняващи алергии, се понасят отново. Няма общоприета „алергична диета“. Мерките обаче са полезни в случай на хранителна алергия:

Избягване през целия живот на задействащи алергии (алергени)
Прием на лекарства и спешно лечение в остри случаи

Избягването на храни, причиняващи алергии, може да бъде трудно и да повдигне много въпроси. Опитайте се да определите кои храни или групи храни предизвикват реакцията. По този начин можете строго да избягвате онези храни или напитки, които съдържат спусъка. Дневникът на храненето и симптомите може да ви помогне с това.

Разберете кой етикет можете да използвате, за да идентифицирате хранителния компонент, например върху опаковката. Може да ви помогне да се справите без готови ястия, за да не пренебрегнете никоя добавка. Намерете подходящи алтернативи и се уверете, че получавате важни хранителни вещества по други начини, за да предотвратите недостиг.

Въпреки голямото внимание, може да се случи, че спусъка за алергия е изразходван. В случай на хранителна алергия, на засегнатите често се дава спешен комплект с подходящо лекарство.

Дизайн на диетата при хранителна алергия

Не само консумацията на определени храни може да бъде от значение в случай на хранителна алергия. Дизайнът на диетата включва и правилната подготовка *.

Подсладители	Мед, трапезна захар, подсладители
мазнини и масла	Масло, рафинирани масла
напитки	Минерална вода, чай, плодови сокове (идеално пастьоризирани)

* Може да варира в зависимост от алергията и не трябва да се обобщава. Моля, консултирайте се с Вашия лекар предварително.