Симптоми на дефицит на витамин В12

Целиаките, веганите и хората с храносмилателни проблеми са изложени на повишен риск от дефицит на витамин В12. Научете повече за симптомите и лечението в тази статия.

Витамин В12 е чист енергиен източник. Това е особено важно за здравия мозък, а също и за имунната система. Но витамин В12 не е като другите витамини. Той се съдържа главно в продукти от животински произход, като яйца, месо, морски дарове и млечни продукти, но също така и в някои растителни източници, като водорасли.

Проучванията показват, че до 15% от хората не получават достатъчно витамин В12 от диетата си. Сред тях най-предразположени са веганите, страдащите от цьолиакия или тези, които са изправени пред различни храносмилателни проблеми.

Какви са симптомите на недостиг на витамин В12?

силна умора
липса на енергия или летаргия
усещане за припадък
главоболие
тиуит в уречи
липса на апетит
язви в устата
проблеми със зрението
промени в настроението, раздразнителност, депресия или психоза
симптоми на деменция

В12 се съдържа естествено в животински продукти. Следователно, ако диетата се състои предимно от растителни храни, като плодове и зеленчуци, рискът от дефицит на витамин В12 се увеличава. Освен това, с напредването на възрастта стомахът ви произвежда по-малко киселина, а стомашната киселина е от съществено значение за усвояването на B12.

Защо се нуждаем от витамин В12 толкова много?

Човешкото тяло се нуждае от В12, за да произвежда червени кръвни клетки, нерви, ДНК и, не на последно място, играе важна роля в подпомагането на функциите на човешкото тяло. Витамин В12 участва в производството на миелиновата обвивка около нервите с роля в предаването на нервните импулси.

Витамин В12 е необходим кофактор за производството на ДНК, генетичния материал, който стои в основата на целия живот. Този процес също изисква фолиева киселина, както и витамин В6. Липсата на някой от тези елементи може да създаде проблеми.

Дневната нужда от B12 е 2,4 микрограма. За съжаление, витамин В12 не може да се произвежда от организма и трябва да се набавя от храна или добавки.

Поради което възниква дефицит на витамин В12?

Дефицитът на В12 се появява, когато хората се сблъскват с различни състояния като:

Атрофичен гастрит. Това е много сериозно заболяване, при което стомашната лигавица изтънява и дори може да доведе до рак на стомаха.
Злокачествена анемия. Това състояние затруднява усвояването на витамина
Хирургия, която премахва част от стомаха или тънките черва.
Други състояния, които засягат тънките черва като болест на Crohn, целиакия или наличие на паразит.
Прекомерна консумация на алкохол
Нарушения на имунната система като болест на Грейвс или лупус.
Дългосрочна употреба на стомашни превръзки, тъй като стомашната киселина играе ключова роля за разграждането на животинските протеини, които имат витамин В12.

Как можем да предотвратим недостиг на витамин В12?

Повечето хора могат да предотвратят дефицита на B12, като ядат месо, морски дарове или млечни продукти и яйца.

Съвети за избор на подходяща диета, за да се гарантира дневната ви нужда от витамин В12

Добавете постно месо към вашата диета. Говеждото, телешкият черен дроб и дивечът са източници на витамин В12. Можете също да ядете скариди, миди и

Консумирайте зърнени храни, обогатени с витамин В12. Проверете внимателно етикетите на кутиите за зърнени храни, тъй като не всички производители добавят витамин В12.

Яжте соеви храни и напитки, обогатени с витамин В12. Има няколко марки соево мляко и тофу, обогатени с витамин В12.

Консумирайте млечни продукти и яйца. Тези храни са естествени източници на витамин В12.

Включете във вашата диета храни, богати на витамин В6 защото е необходимо за усвояването и съхранението на витамин В12. Спанак, ядки, птиче месо, авокадо, банани и кафяв ориз са източници на витамин В6.

Избягвайте алкохола: Не консумирайте повече от препоръчаното количество от една порция на ден за жени и максимум две за мъже.

Пийте сок от боровинки: Изследване (1), публикувано през 2005 г., показва, че сокът от червена боровинка може да помогне за усвояването на витамин В12.

Използвайте много пипер, за да подправите храната. Пиперинът, вещество, намиращо се в черния пипер, може да подобри усвояването на хранителни вещества като витамин В12.

Приемайте добавки B12 ежедневно. Това се препоръчва за хора, които не ядат животински храни.

Полезна информация за витамин В12:

1. Витамин В12 е a водоразтворим витамин, като всички други витамини от група В. Това означава, че той може да се разтвори във вода и да се транспортира през кръвта. Известно е също, че витамин В12 може да се съхранява в човешкото тяло до четири години и ако витамин В12 е в излишък или нежелан, той ще се отдели с урината.

2. Витамин В12 е най-големият и сложен витамин от структурна гледна точка. Този витамин се намира естествено в месните продукти и може да бъде получен само чрез синтеза на бактериална ферментация.

3. Витамин В12 е решаващо за поддържането на здрав мозък и също е особено важно за всяка клетка в човешкото тяло, включително клетките на кръвта и нервната система. Черният дроб ни го съхранява, така че дори когато не го получаваме всеки ден, не сме застрашени от дефицит за добър период от време.

4. Специална характеристика на витамин В12 е как се усвоява. За добро усвояване стомахът трябва да отделя достатъчно стомашна киселина плюс храносмилателния ензим, наречен "пепсин". След като се освободи, хранителното вещество трябва да се комбинира с протеин, известен като „вътрешен фактор“, секретиран от лигавицата на стомаха, който го защитава, докато се транспортира до тънките черва за усвояване. Ако стомахът е здрав и панкреасът функционира добре и произвежда необходимото количество панкреатични ензими, тогава витамин В12 ще се абсорбира правилно в човешкото тяло.

Ето някои от факторите, които могат да доведат до намалена абсорбция на витамин В12.

Възраст над 50 години (ако няма достатъчно стомашна киселина)
Консумацията на алкохол (особено много „силна“ води до възпаление на стомаха, което засяга храносмилането)
Диета с ниско съдържание на хранителни вещества
бременност
хипотиреоидизъм
Болна стомашно-чревна система
Проблеми с панкреаса
Пернициозна анемия (състояние, което причинява липса на присъщ фактор)
Операция за отстраняване на част от стомаха или тънките черва
Възпалителни заболявания на червата
Автоимунни нарушения
Дългосрочна употреба на лекарства, които намаляват стомашната киселина (антиациди)

Какво трябва да знаем повече за витамин В12?

Витамин В12 е участва в производството на червени кръвни клетки, поддържане на здрава нервна система и трансформиране на храната в енергия. Също така помага за регулиране на имунната система и осигурява оптимално настроение. Контролира нивото на контрол на хомоцистеин. Повишените нива на хомоцистеин са свързани със сърдечни заболявания. Повечето хора, които ядат месо, риба, яйца и млечни продукти, ще получават достатъчно витамин В12 от тях, докато веганите и вегетарианците се съветват да ядат обогатени храни и да приемат добавки всеки ден.
Европейският орган за безопасност на храните обикновено препоръчва 4 mcg на ден, за бременни жени 5 mcg на ден, а по време на кърмене 5,0 mcg на ден.
Трябва да се дава на хора с проблеми с усвояването B12 в инжекционна форма. Трябва да се дава шест пъти за две седмици и след това лечението се повтаря на всеки три месеца. Правилата на NHS казват, че тези с неврологични симптоми трябва да получават по-често лечение с витамин В12.
Хората, страдащи от заболявания на стомаха и тънките черва, като напр цьолиакия и болест на Крон, или които са претърпели операция, не могат да абсорбират витамин В12 от храната, за да поддържат достатъчно количество в организма, така че когнитивната функция е значително намалена. Ранният дефицит на витамин В12 може да бъде единственият първоначален симптом на тези чревни нарушения и може да бъде последван от деменция. Изследователите са изследвали и все още проучват възможна връзка между дефицита на витамин В12 и деменцията. Недостигът на витамин В12 причинява натрупване на хомоцистеин в кръвта и това може сериозно да засегне здравето. Изглежда, че тези проучвания ясно показват, че може да има връзка между повишените нива на хомоцистеин и честотата на болестта на Алцхаймер и деменцията. Ниските нива на витамин В12 също са свързани с началото на когнитивния спад.
Витамин В12 може да взаимодейства с определени лекарства и по този начин нивото му в организма се влияе отрицателно.

Подобно на много витамини, този витамин е важен за хората. В заключение не пренебрегвайте диетата си. Пълноценната и сложна диета може да ви осигури достатъчно количество B12, така че здравето ви да не бъде засегнато.

Патрик Маси, „Червените боровинки могат да увеличат усвояването на витамин В12“, Daily Herald, 21 ноември 2005 г .;

Watanabe F, Yabuta Y, Tanioka Y, et al. Биологично активни съединения на витамин В12 в храни за предотвратяване на дефицит сред вегетарианци и възрастни хора. J Agric Food Chem 2013; 61: 6769-75.

Коментари 2

Имах недостиг на витамин В12, чувствах умора и често имах главоболие. Прочетох за симптомите в мрежата и си направих тестовете и дори имах дефицит от няколко B.

и какви витамини сте приемали, тъй като и аз имам дефицит на В