Симптоми и лечение на хранителна алергия

В случай на хранителна алергия засегнатото лице реагира на определени храни с повишена реакция на имунната система към задействащите съставки. Най-честите причинители включват млечни продукти, ядки, черупчести или риба.

Хранителната алергия е свръхчувствителност към определени храни. (Снимка: belchonock/Depositphotos)

Бърз Преглед:

Какво е хранителна алергия: Реакция на имунната система след консумация на определена храна.
Симптоми: Реакциите на несъвместими храни варират от хрема и кожен обрив, копривна треска и астма, до задух и подуване на дихателните пътища.
Причини: В случай на хранителна алергия имунната система погрешно определя определена храна или вещество, което е в храната, като вредно.
Лечение: Възможните лечения варират от антихистамини до адреналинови изстрели. Най-важното е да се избягват несъвместими храни.
Възможни усложнения: В тежки случаи може да се получи анафилаксия, която да доведе до дихателна недостатъчност, шок и ускорен пулс и в крайна сметка кома или смърт.
Предотвратяване: В случай на подозрение се препоръчва да се провери за непоносимост възможно най-скоро и да се избягва съответната храна.

Съдържание

определение

Хранителната алергия е защитна реакция на имунната система, която се появява след консумация на определена храна.

Дори и най-малките количества алергична храна могат да предизвикат признаци и симптоми. При някои хора хранителната алергия може да предизвика тежки симптоми или дори животозастрашаваща реакция. Ще се появи поява на тези симптоми Анафилаксия Наречен.

Честота и курс

Очаква се хранителните алергии да повлияят шест до осем процента от всички деца до 3-годишна възраст и около три процента от възрастните.

Въпреки че няма медицинско лечение, някои деца израстват от хранителните си алергии с напредването на възрастта.

Разлика между хранителна алергия и непоносимост към храна

Хранителната алергия често се бърка с непоносимост към храна, реакция, която е много по-често срещана. Макар и неудобно, непоносимостта към храна е по-малко сериозно състояние, което не засяга имунната система.

Физическите реакции към определени храни са често срещани, но повечето са причинени от хранителна непоносимост, а не от хранителна алергия.

Хранителната непоносимост може да причини някои от същите признаци и симптоми като да имате хранителна алергия, така че двамата често се бъркат.

Истинската хранителна алергия причинява реакция на имунната система, която засяга няколко органа в тялото и причинява редица симптоми. В някои случаи хранителната алергична реакция може да бъде сериозна за животозастрашаваща.

За разлика от това, симптомите на непоносимост към храна обикновено са по-малко тежки и често се ограничават до храносмилателни проблеми.

Тези, които имат непоносимост към храната, могат да могат да ядат малки количества от причинителите на храни без никакви проблеми.

Причини за хранителна алергия

В случай на хранителна алергия имунната система погрешно определя определена храна или вещество, което е в храната, като вредно.

В резултат на това имунната система задейства освобождаването на антитяло, наречено имуноглобулин Е, за да неутрализира алергена, алергенната храна или хранителното вещество. Ако се яде дори и най-малкото количество от тази храна, имуноглобулиновите антитела Е разпознават това и сигнализират на имунната система да освободи естественото вещество хистамин и други вещества в кръвния поток. Тези естествени вещества причиняват алергичните симптоми.

Рискови фактори

Следните рискови фактори за хранителни алергии могат да бъдат посочени:

Семейна история

Хората са изложени на повишен риск от хранителни алергии, ако копривна треска, екзема, астма или алергии като сенна хрема са често срещани в семейството.

Други алергии

Ако вече сте алергични към една храна, може да има повишен риск да станете алергични към друга храна.

По същия начин, ако са налице други форми на алергични реакции, като напр Б. екзема на кожата или сенна хрема, има повишен риск от развитие на хранителна алергия.

Възраст

Хранителните алергии са по-чести при деца, особено малки деца и кърмачета. С порастването на малките храносмилателната система узрява и телата им по-рядко поглъщат храна или хранителни компоненти, които причиняват алергии.

За щастие децата обикновено растат от алергии към пшеница, соя, мляко и яйца. По-тежките алергии и алергиите към ракообразни и ядки са по-склонни да продължат до живот.

астма

Алергичната астма и хранителните алергии често вървят ръка за ръка. Ако е така, както хранителната алергия, така и симптомите на астма са по-склонни да бъдат тежки.

стрес

Констатации от изследвания върху животни все повече показват, че изпитването на психологически стрес може да повлияе и да наруши физиологичните процеси, които се считат за централни в клиничните прояви на хранителни алергии.

Хранителна алергия: какви симптоми могат да се появят?

Алергичната реакция към определена храна може да бъде неудобна за някои хора, но не е задължително тя да бъде сериозна. За други хора това може да бъде страшно или дори животозастрашаващо.

Симптомите обикновено се развиват в рамките на няколко минути (непосредствен тип I) до приблизително два часа след консумация на въпросната храна (Късен тип IV).

Най-честите признаци и симптоми на хранителна алергия включват:

Сърбеж или изтръпване в устата
Сърбеж, копривна треска, обрив, екзема, копривна треска или акне
Подуване на лицето, устните, езика и гърлото или други части на тялото
Хрипове, кашлица, хрема, главоболие, астма, запушване на носа или затруднено дишане
Болки в стомаха и корема, газове, подуване на корема, диария, наддаване на тегло, запек, възпаление на червата, киселини, гадене или повръщане
Треска, замаяност, замаяност, умора или припадък.

Симптоми на анафилаксия

В някои случаи хранителната алергия може да причини сериозна алергична реакция, наречена анафилаксия.

Ако е животозастрашаващо, се нарича анафилактичен шок. Симптомите за това са:

Стесняване и затягане на дихателните пътища
Шок с рязък спад на кръвното налягане
Подуто гърло, усещането за бучка в гърлото затруднява дишането.
Замайване, замаяност или загуба на съзнание
Бърз пулс

При анафилаксията има такава Спешно лечение необходимо, тъй като може да доведе до кома или дори смърт, ако не се лекува.

Кои храни предизвикват хранителна алергия

По-голямата част от хранителните алергии при възрастни се причиняват от следните протеини, които се намират в следните храни:

в черупчести като скариди, омари и раци
Фъстъци
Орехови ядки
Пекани
риболов

При децата хранителните алергии често се предизвикват от протеини в следните храни:

Фъстъци
Орехови ядки
Яйца
Краве мляко
пшеница
соя

Не толкова чести причини са: къри, ягоди, риба, месо, цитрусови плодове, зърнени храни, домати, гъби, лук, захар, ориз или чушки.

По принцип практически всяка храна може да предизвика алергична реакция.

Кога да посетите лекар?

Трябва да се потърси лекар или алерголог, ако симптомите на хранителна алергия се появят малко след хранене.

Ако е възможно, алергичната реакция все още трябва да присъства, когато посещавате лекар; това ще улесни диагнозата.

Ако има признаци или симптоми на анафилаксия, обадете се на спешен лекар или незабавно отидете в спешното отделение!

Хранителна алергия при бебета и деца

Признаците на хранителна алергия при малки деца могат да включват кожни реакции, дихателни или чревни проблеми, като:

Кошери
сърбеж
да кашля
Повърнете
Диарична болест
Кръв в изпражненията

Понякога дори има възможност бебетата, които все още се хранят изключително с кърма, да имат алергични реакции към храната. Това е така, защото те могат да развият алергии към храни, ядени от кърмещата майка. Възможна е и алергия към кърмата.

Храните, към които децата най-често са алергични, включват:

мляко и млечни продукти
фъстъци
Морска храна

Веднага след като бебетата започнат да ядат твърда храна, те могат да показват признаци на алергия. Поради това често се препоръчва да ги храните едно по едно с нови храни. Това улеснява определянето коя храна е причинила алергичната реакция в случай на алергия.

Не всички реакции при кърмачета изискват лечение. Например, лек обрив вероятно ще премине в рамките на няколко часа и няма да безпокои бебето повече. Ако обаче симптомите на алергична реакция карат детето да изпитва значителен дискомфорт, може да се наложи медицинско лечение.

Хранителна алергия по време на бременност

Възможно е жените да развият хранителна алергия по време на бременност. Обикновено това е само временно.

Изследванията показват, че детските алергии са по-малко вероятни, когато жените ядат храни по време на бременност, които са често срещани хранителни алергии при бебета.

Медицинско лечение и терапия

Най-добрият начин да избегнете алергичните реакции е да не ядете храните, които причиняват симптоми.

Ако имате лека алергична реакция, можете Антихистамини помагат за намаляване на симптомите. Тези лекарства могат да се приемат след консумация на алергия, причиняваща храна за облекчаване на сърбеж или копривна треска.

Въпреки това, антихистамините не могат да лекуват тежка алергична реакция. A Спешна инжекция с адреналин необходими. Често хората с алергии носят със себе си автоинжектор за адреналин. Това устройство е комбинирана спринцовка и игла, която инжектира еднократна доза лекарство, когато се притиска към бедрото.

Експериментални лечения

Въпреки че има текущи изследвания за намиране на по-добри лечения, които ще намалят симптомите на хранителна алергия и ще предотвратят алергии, все още няма доказано лечение, което може да предотврати симптомите.

хомеопатия

Хомеопатичното лечение може да помогне за укрепване на имунната система. След хомеопатично лечение, ако има случайно излагане, шансовете за тежка реакция са по-ниски. Освен това към конвенционалното лечение могат да се добавят хомеопатични лекарства.

Анти-IgE терапия

Лекарството Xolair (активна съставка: омализумаб) влияе върху способността на организма да използва имуноглобулин Е. В момента лекарството се проучва за лечение на алергична астма и хранителни алергии.

Това лечение все още се счита за експериментално и трябва да се направят повече изследвания за дългосрочната безопасност на лекарството. Това е свързано с потенциално повишен риск от анафилаксия.

Орална, сублингвална и епикутанна имунотерапия

Изследователите са изследвали използването на имунотерапия като лечение на хранителни алергии. Малки дози от храните, които са алергични, се поглъщат или поставят под езика.

Дозата на храните, причиняващи алергии, постепенно се увеличава.

Първите резултати са обещаващи дори при хора с алергии към фъстъци, яйца и мляко. Но трябва да се направят повече изследвания, за да се гарантира, че това лечение е безопасно.

Ранно излагане

В миналото обикновено се препоръчваше децата да избягват алергенни храни, за да намалят шансовете за развитие на алергии.

Но в скорошно проучване децата с висок риск, като тези с екзема или алергия към яйца или и двете, бяха избрани да приемат или избягват фъстъчени продукти на възраст между 4-11 месеца до 5 години.

Изследователите установиха, че децата с висок риск, които редовно консумират фъстъчен протеин, като фъстъчено масло или закуски с вкус на фъстъци, са с 70 до 86 процента по-малко вероятно да развият алергия към фъстъци. Тези резултати могат да окажат влияние върху насоките за хранителни алергии в бъдеще.

Подходите, които са в предклинични или ранни клинични тестове, включват модифицирана протеинова имунотерапия, адюванти, ДНК ваксини и хелминови тестове.

Как може да се предотврати хранителна алергия?

През последните години бяха проведени няколко проучвания, които показаха значително намаляване на риска чрез ранно въвеждане на алерген.

Те включват два опита за ранно въвеждане на фъстъци и пет опита за въвеждане на яйца в началото на първата година от живота.

Резултатите предполагат, че първичната профилактика на хранителни алергии чрез ранно въвеждане на алерген може да бъде стратегия, която потенциално би могла да възпре десетки хиляди деца да станат алергични към храна.

Автор: Редакционен екип на FitundGesund
Информация за автора: Медицински редактори и журналисти
Създадено на: 19 октомври 2009 г.
Преработено на: 23 юни 2020 г.

МОЖЕТЕ ДА СЕ ИНТЕРЕСУВАТЕ

Цьолиакия

Преди всичко зърната на пшеницата, ръжта, ечемика и овеса могат да причинят цьолиакия при хората.

Алергия към мухъл

Алергията към мухъл е свръхчувствителност към гъбички, които се появяват на места като влажни ъгли или стени. Появяват се кихане, сърбеж в очите и кашлица.

Алергии при бебета и деца

Често децата вече страдат от алергии и са изключително чувствителни към най-малкото количество алерген, причиняващ алергии.

поленова алергия

Алергия към цветен прашец (сенна хрема) е алергия към праха върху цветята на голямо разнообразие от растения.