Simple et Bon - Приготвен на пара и киноа бар със зеленчуци
Парен лаврак, фино подправен и придружен от киноа с малки зеленчуци, с цялата простота.
Рецепта на Séverine Figuls
- Приготвяне: 10 минути
- Готвене: 30 минути
Прибори
- Купа
- Пан
- Нож
- Капак
- Готвене на пара
- Пестелив
- Четка
- Дъска за рязане
Състав за 4 човека:
- 120 г морков
- 5 г пресен джинджифил
- 1 скилидка чесън
- 1 праз
- 180 г киноа
- 1 кг цял лаврак
- 1 лимон
- 20 мл слънчогледово олио
- 40 мл соев сос
- сол
Рецепта
Етап 1
| 1 нож | |
| 1 кг цял лаврак, сол |
Направете прорези от всяка страна на рибата по цялата дължина.
След това разтрийте рибата с фина сол отвън, върху кожата и отвътре.
2-ра стъпка
| 1 нож, 1 дъска за рязане, 1 бурсар | |
| 120 г морков, 5 г пресен джинджифил, 1 скилидка чесън, 1 праз |
Обелете и смелете джинджифила и чесъна.
Измийте моркова и праза.
Обелете моркова и го нарежете на тънки филийки.
Нарежете върховете праз (зелената част) и запазете бялата част, за да го нарежете на тънки филийки.