Симпатия - Диета с кленов сироп

Произход на кленов сироп

През 1620 г. заселници от Европа пристигат в Съединените щати, за да избегнат религиозните гонения, половината от които не са оцелели през първата зима поради глад, необичайно студено време и нещастни условия. Година по-късно се провежда първият Ден на благодарността с индианското племе вампаноаг, които са били там, за да помагат на заселниците във всичко. Те ги научиха как да ловят и ловуват в провинцията, а също така се научиха на триковете за отглеждане на царевица. Освен това индийците запознаха заселниците с тайните на приготвянето на кленов сироп.

Здравословни съставки в кленов сироп

Кленовият сироп е известен на повечето като подсладител, но освен това е изключително богат на витамини и минерали. Благодарение на съдържанието на манган, той стимулира метаболизма на въглехидратите, мазнините и протеините, както и насърчава правилното функциониране на стомаха. Той е основен източник на цинк, играе жизненоважна роля в метаболизма, производството на инсулин и физическото развитие, но също така забавя процеса на стареене чрез своя антиоксидантен ефект. Без цинк и манган имунната система не би могла да функционира правилно. Кленовият сироп съдържа и магнезий, който играе важна роля в метаболизма, подобрявайки състоянието на нервите и мускулите и насърчавайки функционирането на сърдечно-съдовата система. Освен цинк, магнезий и манган, той съдържа още калций, ниацин, фосфор, мед, пантотенова киселина, желязо, селен, калий, витамин В6 и рибофлавин.

---