Силна пръчка Целина е толкова здравословна
Всеки, който се занимава с темата за здравословното хранене, винаги ще попадне на целина. Сокът от целина е особено яростен. Тук можете да прочетете какво има в него и да намерите вкусни рецепти.
Висока хранителна плътност, противовъзпалителни ефекти и ниско съдържание на калории - това са аргументите в полза на целината. И затова това е съществена част от кухнята на здравия бегач.
Целината, лечебно растение, използвано също в традиционната китайска медицина и Аюрведа, съдържа голям брой витамини, минерали и микроелементи. Той осигурява витамини С и К, някои витамини от група В и бета-каротин, плюс калий, калций, желязо, магнезий, манган и фосфор. А също и вторични растителни вещества като флавоноиди или фитостероли. Понякога можете дори да опитате относително големите количества минерални соли, съдържащи се в прясно изцеден сок от целина.
Благодарение на високото си съдържание на вода целината е с ниско съдържание на калории: 100 грама съдържат само 15 килокалории. Не само заради това, но и заради специалния си аромат, целината е интересна съставка в кухнята, например фино нарязана в салата или зеленчуков тиган. Целина, от друга страна, традиционно се използва в супи или яхнии.
По-специално пресният сок от целина има противовъзпалителен ефект поради високата концентрация на хранителни вещества, подпомага функцията на черния дроб, бъбреците и кората на надбъбречната жлеза, насърчава производството на жлъчен сок и подпомага отстраняването на токсините. Високото съдържание на минерали също помага на спортистите поне частично да покрият повишените си нужди от електролит чрез храната.
Както всички сокове, най-добре е да приготвяте сок от целина възможно най-свеж със сокоизстисквачка. В допълнение към по-високото съдържание на хранителни вещества, това гарантира много по-добър вкус, особено със сок от целина. В идеалния случай за приготвянето се използва само целина, сокът разгръща ефекта си най-добре сам.
Сокът от целина има по-добър вкус с ябълка и краставица
Комбинацията с малко ябълка и краставица има по-приятен вкус и следователно е по-добрият вариант за деца например. Като част от диетата със сок от целина е най-добре да пиете сока на празен стомах, за да могат хранителните вещества да се усвоят по възможно най-добрия начин. 300 до 500 милилитра са често срещана препоръка.