Силна бира в Великия пост - 7 вълнуващи факта за бира на Великия пост ♥ Grüß Gott!
7 вълнуващи факта за постните напитки
1. Умни монаси: Така постната бира получи благословията на Църквата
Принципът винаги е бил валиден в католическата църква: „Течността не нарушава гладуването“. Но тогава баварските монаси имаха съмнения през 17-ти век, след като свариха особено вкусна и съдържателна бира. Ако такава прекрасна напитка не нарушава закона на гладуването?
За да се уверят, те изпратиха варел от бирата в Рим, за да опита Папата да реши. По време на едноседмичното пътуване бирата беше силно разклатена, изложена на ледения студ на Алпите и италианското слънце. Ето защо a напълно гнило варя Светия Отец. След дегустацията папата ги похвали Издръжливост баварските си братя и пусна силната бира като постна напитка.
2. Фестивалът на силната бира: петият сезон на Бавария
В Бавария - и особено в Мюнхен - по време на Великия пост от Пепеляна сряда до Великден се сервира силна бира. По време на този силен бирен сезон хората се срещат сърдечни силни бирени фестивали в пивоварните. Той също има традицията на обществеността "Derbleckens" установени. Акцентът е силната дегустация на бира на Нокерберг в пивоварната Paulaner: Тук политическите знаменитости правят добро лице на подигравателната постна проповед и сатиричния сингъл.
3. Основен „-атор”: Имената на постните бири
Salvator, Maximator, Triumphator, Delicatior - постните бири в Бавария имат звучни имена, със сричка "-ator" оказа се. Произходът на тази хумористична традиция е най-старата баварска силна бира, която е произведена за първи път през 1751 година "Salvator" на монасите Paulaner на манастира Benediktbeuern. Неговите изобретателни монаси имаха официално разрешение да варят и сервират „Бира на Светия отец“ на имен ден на своя основател Франц фон Паула.
4. Силната бира е бок бира: таблица за бързо умножение на силна бира
A Силна бира или Бок бира е бира с оригинално съдържание на пивна мъст над 16%. Неговото алкохолно съдържание е 6,5% или по-високо.
A Допелбок е силна бира със съдържание на оригинална пивна мъст над 18% и алкохолно съдържание между 5 и 12%. Всички силни силни бири в Бавария са бира Doppelbock.
Бирата се вари в манастира Мариенщат от 1362 година. Brewmaster Gerd Siebel обяснява защо постната бира е по-здравословна от нормалната бира и как се приготвя.
5. Игра на цветове: колкото по-тъмна е бирата, толкова по-богата е?
Това предположение принадлежи към сферата на легендата, защото цветът казва нищо за оригиналното съдържание на пивна мъст или алкохол от бирата. Има светли, както и тъмни бок и двойни бокове бири и дори бира бок бира.
6. Най-силният от силните: Айзбок от Кулмбах
The Айсбок е тази сред силните бири най-силният вариант. Според легендата той дължи съществуването си на един Malheur от пивоварната партньорка от Kulmbach:
В студена зимна нощ той случайно остави буре със силна бира в двора на пивоварната. Бирата замръзна и счупи цевта. Вътре в ледения блок обаче се бе събрал богат на алкохол и следователно все още течен бирен концентрат.
За наказание се казва, че гневният майстор пивовар е заповядал на своя калфа Изпийте варичката. Това вкуси, изуми и след това го изпи на големи глътки. От замразяването се получи чудесно силна, кремообразна и малцова напитка.
И до днес майсторите пивовари прокарват Eisbock Силно замразяване на бира тук.