Siitake - Билков лексикон

Шийтаке (Lentinula edodes) е лекарствен гъбичен вид. Има противотуморно и кръвообращение облекчение. Според някои източници това е най-старият култивиран вид гъби. Отглежда се в Япония и Китай от около 2000 години и сега е широко разпространен в цял свят. Най-голямата гъба, отглеждана след гъби и стриди: годишно се произвеждат около 600 000 тона, главно в Източна Азия

лексикон

Име

Името siitake е японска комбинация от думи: sii означава „pasaniafa“, вземете означава „гъба“. Китайското име е hsiag gu. Той няма общо унгарско име, но се появи името ароматно дърво.

Поява

Родина на Далечния изток (Китай, Япония, Корея, Непал, Тайланд, Филипини, Нова Гвинея, Виетнам). Живее върху мъртва дървесина, първоначално основно от Pasania cuspidata, но след като е отглеждана другаде (например в Европа), е установено, че живее и върху бук, дъб или кестен.

Външен вид

Шийтаке е червеникаво-кафява, средно голяма, гъба с бяла плът. Може да се изсуши добре и на прах. Бяла възраст, т.е. след разграждане, между другото, съдържанието на лигнин в дървесината чрез освобождаване на ензими, цветът й става по-светъл.