Сигурно сте чували тези 7 явни предимства на фритюрника с горещ въздух!

Фритюрник с горещ въздух: Какво прави "фритюрника без мазнини" толкова популярен?

Причините за това са няколко. Можете да приготвите любимите си ястия с фритюрник с почти никаква мазнина. Така се храните много по-здравословни благодарение на отказа от нездравословните трансмазнини. Вашите ястия също са богата на витамини благодарение на нежната подготовка. Те запазват естествения си аромат и цвят.

Фритюрникът с горещ въздух вече е част от добре оборудвана кухня в много домакинства. The много предимства, как автоматично да се храним по-здравословно изключително разнообразие, Леснотата на използване и по-високата сигурност на фритюрника в сравнение с конвенционалния фритюрник означават, че все повече домакинства се обръщат към алтернатива здравно съзнателно Хората мислят да използват галони гореща мазнина за приготвяне на ястията си. Причините за това са няколко: Мазнината трябва да се купи в кутии и след това да се изхвърли отново. Голямата бъркотия като мастните пръски трябва да се премахне и сякаш това не е достатъчно, неприятната миризма остава в апартамента с дни. Друг неприятен страничен ефект са нездравословните мазнини и излишните калории. Те се промъкват в любимите ястия чрез обичайния процес на пържене.

Плюсовете и минусите на "без фритюрник"

Предимствата на фритюрника с горещ въздух

По-малко калории: Спестявате си прием на нездравословни калории и следователно можете да се придържате към всяка диета по-лесно.
Без неприятни миризми: Неприятната миризма на класическия процес на пържене се елиминира напълно с фритюрник с дълбока мазнина.
Икономия на време и разходи за електроенергия: Добрият фритюрник с горещ въздух спестява много време и енергийни разходи, което е критерий, който не бива да се подценява в днешния свят.
Лесно почистване: Благодарение на незалепващото покритие, кошницата за пържене се почиства лесно. С изключение на основата, повечето части са пригодени за миене в съдомиялна машина.
Чиста и безопасна подготовка: Няма повече неприятни пръски масло и намазани плотове.
Висококачествени масла: Тъй като вече не се изискват огромни количества мазнини, вече могат да се използват масла с по-високо качество.
Невероятно разнообразие!: Може да е почти всичкоПригответе любимите си ястия, независимо дали пържени картофи, гювечи от всякакъв вид, ястия от бутер тесто, хляб или сладкиши. Вашето творчество не знае граници.

Недостатъците на фритюрника с горещ въздух

Времето за готвене: От холистична гледна точка се нуждаете от по-малко време за приготвяне на ястия поради краткото време за предварително загряване, но действителният процес на готвене на фритюрник с горещ въздух отнема повече време, отколкото при конвенционалните фритюрници.
Място: Имате нужда от място за друг кухненски уред, особено фритюрниците с голям капацитет не са наистина малки и следователно не е лесно да се настанят в кухни с малко място за съхранение
Цената: Поради обхвата на функциите фритюрниците с горещ въздух обикновено са по-скъпи от конвенционалните фритюрници. Премиум устройствата могат да струват до 300 евро и повече.

Опит с фритюрник: какво казват другите потребители?

Преди да купите фритюрник с горещ въздух, разбира се, потърсете и доклади за опит. Можете да ги получите от приятели, които вече имат такова устройство, или можете да разглеждате интернет форуми. Групите във Facebook също са много полезни. Голям брой ентусиазирани потребители могат да бъдат намерени там, които споделят личните си фритюрници всеки ден. Можете също така да получите вдъхновение от безброй идеи за рецепти в тези групи. Можете да намерите нашия доклад за опит "тук".

Youtube също е много препоръчителен. Там можете да намерите видеоклип за почти всяко устройство, където потребителите споделят своя опит във фритюрника. Така че лесно можете да получите първото впечатление за вашия модел и да не купувате „прасе в мушка“

Какво друго трябва да знаете за „фритюрник без мазнини“!

Фритюрникът пържи пържено без мазнина, ако не го приемате сериозно. Както вероятно знаете, често срещаният начин на пържене е с гореща мазнина. Следователно, терминът „фритюрник“ или „фритюрник без мазнини“ е малко объркващ според нас. Защото с фритюрник с горещ въздух, вашите ястия се приготвят почти изцяло без добавяне на мазнина или масло. Те се "пържат" само с поток горещ въздух. Ето защо на пръв поглед фритюрниците с горещ въздух приличат много повече на конвекционна фурна, отколкото на конвенционален фритюрник.

Как всъщност работи фритюрникът с горещ въздух?

Легитимен въпрос, който много хора вероятно си задават, когато чуят за фритюрник за първи път. Как всъщност работи фритюрникът с горещ въздух? Като правило за процеса на готвене с фритюрник с горещ въздух не се изисква нищо друго освен горещ въздух.

Фритюрникът с горещ въздух се довежда до желаната температура от пръстенния нагревател в устройството. След това един или повече вентилатори гарантират, че горещият въздух започва да циркулира в пространството за готвене. Този метод, комбиниран с малкото пространство за готвене на устройството, ви позволява да пържите, печете, печете, печете на скара или готвите без проблеми.

Начинът, по който работи фритюрникът, е много подобен на технологията на конвекционната фурна. С тази разлика, че не използва пространството си оптимално и много енергия и по този начин се губят пари. Добре функциониращият фритюрник с горещ въздух трябва да използва по-малко енергия за ефективно затопляне на храната и съответно използва по-малко електричество.

Различни производители - различни техники

Различните производители използват различни начини за прилагане на принципа по възможно най-добрия начин. Фритюрникът с горещ въздух на Philips например използва технологията Turbostar, разработена и патентована от Philips, която позволява въздухът, който се вкарва отвън, да бъде насочен покрай отоплителната намотка. Полученият горещ въздух се издухва отгоре надолу от мощни вентилатори и след това от Форма на звезда Земята се завъртя обратно като торнадо. Това позволява оптимална циркулация и перфектно приготвени ястия, които са нежни отвътре и приятни и хрупкави отвън. Други производители обикновено разчитат на вентилатори, които изтеглят въздуха, засмукан отвън покрай нагревателната намотка отгоре или отстрани зад нагревателната намотка. След това нагрятият въздух се завърта през пространството за готвене и се кара да циркулира.

Фурна и въздушен фритюрник в сравнение

Въздушни фритюрници предлагат някои Ползи. Благодарение на това съществено по-малък обем, вече не се нуждаете от време за предварително загряване, за да достигнете температурата. Това спестява много енергия и по този начин също пари. Най-голямото предимство пред фурната обаче е, че тя е значителна по-ефективен топлообмен. Ниският капацитет, съчетан с технологията за горещ въздух, осигурява условия, които се доближават много до конвенционалния фритюрник. Този факт вероятно е дал името на малките мулти таланти " Фритюрник с горещ въздух ”Вместо мини конвекционна фурна. Един и единствен Недостатък: В зависимост от вашия избор на фритюрник с горещ въздух, вие разбира се сте ограничени в количеството на вашите ястия. Ето защо обемът на вашия фритюрник без масло е много важен. Ще стигнем до това по-късно.

Фритюрник с мазнини или горещ въздух: Какво прави вкуса му по-добър? ?

Точно както при конвенционалния фритюрник, пържената храна не е с добър вкус при „фритюрник без мазнина“. Това се дължи на факта, че мазнината е носител на вкус. Във фритюрник храната също има много добър вкус, но малко по-различен, малко по-естествен. Тъй като съдържа витамини и естествени аромати благодарение на нежната подготовка.

Те обикновено се унищожават от топлината и естествения вкус на фритюрника нездравословни трансмазнини Удавен. Следователно хората, които обръщат внимание на диетата си, по-добре се сервират с фритюрник с горещ въздух. Друго предимство на фритюрника с горещ въздух пред фритюрника е, че те са бистри намалени калории. И при двата варианта може да се постигне дори кафяво. Моделите с циркулационно рамо дори управляват всичко това сами. Между тях трябва да се използва кош за пържене на модели без миксер бъдете разклатени.

По-лесно ли се почиства фритюрникът с горещ въздух?

Всеки знае проблема с трудното и трудоемко почистване на фритюрник. Това свърши сега. Фритюрниците Ви спестяват много време и усилия. Почистването е много лесно и отнема само няколко минути. По правило всички подвижни части са подходящи за миене в съдомиялна машина. Всичко, което трябва да направите, е да почистите основата. Обобщихме какво трябва да имате предвид, когато почиствате фритюрник с горещ въздух „тук“ за вас.

Фритюрниците с горещ въздух, които поради своя дизайн имат нагревателна намотка, разположена над храната, понякога затрудняват почистването. Но има и просто решение за това. Защита от пръски. Обясняваме защо това може да бъде много полезно ТУК.

Наистина ли фритюрникът е по-здравословен?

Фритюрниците с горещ въздух, като конвенционалните фритюрници, съдове или фурни, могат да образуват проблемни замърсители като акриламид (от 120 ° C) според консултантския център за потребителите. Съдържанието на акриламид в богатите на въглехидрати храни дори рязко се увеличава от температури от 170 ° до 180 ° C. Подозира се, че акриламидът значително увеличава риска от развитие на рак. Затова останете възможно най-ниски с температурите (под 170 ° C).

Бакшиш: Има много подробна и поучителна статия от консултантския център по въпросите на акриламида. Просто въведете „акриламид“ в търсенето с Google.

Според някои диетолози фритюрниците обаче са по-здравословни от конвенционалните фритюрници. Пример за домашно приготвени пържени картофи: Пържените пържени картофи (приблизително 15%) в сравнение с пържените пържени картофи с горещ въздух (3%) имат икономия на мазнини до 80%. Така си спестявате много нездравословни калории.

Ето няколко ценности за домашните пържени картофи

Калории (приблизително на 100 g):

Фритюрници - пържени картофи: 270 ккал
Пържени картофи: 250 kcal
Пържени картофи на горещ въздух: 100 kcal
Чисти картофи: 75 kcal

Тест за фритюрник: Как беше тестван?

В тестовото списание ETM (брой 10/2017), 5 фритюрници (Airfryer) бяха пуснати през крачките си (за да назовем само една от многото участващи тестови организации).

Ето как беше тествано:

Операция (50%) Бяха оценени дисциплини като готвене, пържене, скара и поддържане на топло. Ястията бяха приготвени както с прясна, така и със замразена храна. Включени бяха автоматичните програми и режимът за поддържане на топло.
Обработка (25%) Тук бяха оценени обработката, настройките за процеса на дълбоко пържене до края на програмата. Пълненето и изпразването на кошницата за пържене и обработката на почистването бяха включени в оценката.
Сигурност (15%) В областта на безопасността бяха тествани и оценени устойчивостта на плъзгане и външната температура на всички съответни компоненти.
Оборудване (10%) Тук точността на таймера, пълнотата и разбираемостта на инструкциите за експлоатация, както и качеството на материала и изработката бяха изследвани внимателно. Предложенията за рецепти и предоставените таблици за температурата и времето за готвене за различни ястия бяха оценени положително.

Нашият победител в сравнението, фритюрникът с горещ въздух Philips (Philips Airfryer XXL HD9652/90 *) вкара в този тест за фритюрник с оценка "много добре”От. Той успя да убеди с 96,9 от 100 възможни точки в тестовото списание ETM.

Актуализация: 12/2018

Вече видяхме някои по-интересни тестове за фритюрници с горещ въздух. Stiftung Warentest например тества 13 различни Airfryer, с някои много различни резултати. Можете да намерите теста в категорията „Къща и градина“, там можете да го намерите под „Тест“ и сега под фритюрник под тест.

Stiftung Warentest определено е положил много усилия и е свършил много работа там, както обикновено.

Те са сред най-добрите тестови саксии, които познавам. Следователно, пълните резултати от теста вероятно също се заплащат.

Въпреки това си струва да погледнете, поне ако искате да разчитате само на надеждни резултати от теста.