Сигнал за маково семе в ход! 60 милиона потребители
Актуализация на 6 ноември 2020 г.
Риск, който не се взема предвид в достатъчна степен от професионалистите
DGCCRF публикува през март 2020 г. резултатите от своето проучване за нивата на опиум алкалоиди в печени изделия, съдържащи маково семе. Разследването разкрива недостатъчно съобразяване на този здравен риск от операторите в сектора. От 31 взети проби 7, съдържащи маково семе (1 бриош, 2 франзели и 4 хляба), бяха обявени за "негодни за консумация". Проба от маково семе, предназначена за крайния потребител, беше обявена за "незадоволителна" поради леко надвишаване на целевата стойност за морфин. DGCCRF предаде тези резултати на професионалните федерации, за да ги осведоми за проблема.
Те не бяха приемали нито опиум, нито лекарства, но въпреки това бяха тествани положително за опиати по време на тестове, организирани от техните компании. Тези служители просто бяха консумирали ... хляб или сандвичи, украсени с маково семе.
В урината им са открити необичайно високи нива на два алкалоида - морфин и кодеин. Информирани от Парижкия център за контрол на отровите, здравните власти подават сигнала на 1 март.
Цените са шест пъти по-високи
„Резултатите от изследването, което проведохме в нашата лаборатория, показаха, че консумацията само на един от анализираните сандвичи е еквивалентна на 4 mg морфин“, обяснява на нашите колеги от Париж Жан-Клод Алварес, ръководител на фармакологичната служба - токсикология на CHU Raymond-Poincaré, в Garches (Hauts-de-Seine), при произхода на това откритие.
4 mg, или 4000 µg, в един сандвич, когато Европейският орган за безопасност на храните (Efsa) определя нивото на безопасност на 10 μg морфин и кодеин на килограм телесно тегло. С други думи, човек с тегло 60 kg не трябва да приема повече от 600 μg за период от 24 часа ...
До 80 алкалоида в мака
Сега възниква въпросът защо такова замърсяване. Това търси Главната дирекция за конкуренция, въпроси на потребителите и контрол на измамите (DGCCRF).
Макът, наричан още спящ мак, син мак или син карамфил, очевидно е добре известен с опиума, който съдържа в капсулата си под формата на млечен сок (латекс). Това вещество може да съдържа до 80 алкалоида, като морфин и кодеин, чиито психотропни ефекти се използват по-специално при лечението на болка.