Сигина, автор в Sigina Pop
Здравето на стомашно-чревния тракт е от решаващо значение в много отношения, а не само за храносмилането. Нарича се „вторият мозък“, тъй като представлява секреция на хормони и невротрансмитери, които комуникират чрез блуждаещия нерв с нашия мозък, влияейки на състояния и поведения. Също така тук (червата) "живее" добра част от нашия вътрешен микроскопичен свят - [...]
Често чувам „не ям след 6 или 7 вечерта“. Това решение, което някои хора взимат, се основава на убеждението, че яденето късно вечер ви прави по-дебели от едно и също хранене, взето по друго време. Мит: Напълнявате по-лесно, ако ядете след х часа, вечер - фалшиво. Вечерта обикновено имате […]
Ако не сега, кога - черешов пай? 😀 В диетичната версия за тези, които не могат да консумират глутен, но и за всички, които не искат захар! Дипломна торта с череши, нула захар, нула глутен! Плот (като всеки пандиспан): 3 цели яйца + 70 g @ зелена захар на прах + 1 бакпулвер + 50 g масло + [...]
Захарта не е толкова вредна за калориите, които носи, колкото за метаболитното и неврохимичното си въздействие върху тялото ни. Намаляването на количеството захар, добавено към живота ни, и дори премахването му напълно предлага редица ползи за цялостното здраве, [...]
Хормоналният цикъл на жените влияе върху избора на храна, така че преди менструация възниква това, което наричаме предменструален синдром. Предменструалният синдром се проявява с различни признаци и симптоми - от физически до нарушения на настроението и глад. Ще се ограничим стриктно до глад за храна, защото това е аспект, с който [...]
В карантина ядем повече и се движим по-малко от обикновено. Независимо дали се храним от стрес, от скука, „защото е така“ или защото сега имаме време да печем всякакви видове, енергийният баланс се държи по същия начин, депозираме всичко, което консумираме в излишък. Парадоксално е, че финансовите страхове са придружени от натрапчиво пазаруване [...]
Когато останем вкъщи по-дълго, сме склонни да ядем повече. През този период се добавя хранителен стрес, стрес, свързан с текущите събития и произтичащата от тях финансова несигурност. Храненето в допълнение към енергийните ни нужди ще ни донесе допълнителен проблем - патологията на модерността - наднормено тегло/затлъстяване и влошаване на здравословните проблеми [...]
Постоянно адекватното хранене поддържа имунитета, като осигурява субстрат за антитела, за нашата антиоксидантна система и за нормалното функциониране на „детоксикиращите“ органи - черен дроб, бъбреци, черва. По този начин в ситуации на неизвестни патогени тялото ни е по-способно да се справи с тях и да активира специфичния си имунитет. Правилното хранене се персонализира според [...]
Това е сезонът на вирусите от всякакъв вид и по-конкретно сега сме в определена ситуация, причинена от пандемичния характер на covid19, вид коронавирус. Хигиенните мерки за предотвратяване на разпространението на вируса са здравите (но неприлагани досега, мащабни) и специалните, предприети от властите. Но все още има индивидуални мерки от […]
Знам, че чувате за „умереност“ за празниците, но истината е, че само умереността не е за празниците: дори да готвите супер здравословно и да избягвате (много) традиционни ястия, пак има повече храна, отколкото бихте яли нормално и, нека бъдем сериозно, някои "damblale" кога да ги направя, ако не сега? Така, […]