Si Tie Guan Yin - Чайна, онлайн магазин за чай

Wulong и други частично ферментирали чайове, като pu’erht, в крайна сметка трябва да се правят по подобен начин. Гонг фу ча, „изобретен“ за тъмни улунги, първо затопля и измива комплекта, след това въвежда и излива чая в кана (гайван, чаша Хайнан), изчаква да се затопли, след това измива веднъж и накрая започва да прави то. Но простата повтаряща се последователност от движения е пълна с клопки. Поне за зелените улунги трябва да обърнете внимание на:

guan

1. Не забравяйте да загрявате чая през чайника,
2. използвайте възможно най-меката вода,
3. водата не трябва да е по-гореща от 95 C o,
4. преди второто наливане, върнете чая от цедката във вътрешността на кана,
5. излейте инфузията от по-високо и по-високо, люлеене, изстискване, изстискване на водата върху чая

Времето е от съществено значение и все пак не. След 5-10 секундно измиване можете да опитате 10-20-30-40 секундни инфузии, но чайовете, които се изпотяват дълго време - по японски - са интересни. Времето е собствено време на всеки.

Какво означава точно тази есен и пролет?

Зелените улунги се „събират“ на четири основни фази във Фуджиан и Тайван. Пролетната реколта е в началото на май, но в някои райони може и да предшества това, есенната реколта пада в края на септември, началото на октомври, лятната, междинната фаза всъщност е една или повече поддръжка в началото на юли и август. Тъй като по това време времето е доста знойно, горещите летни плантации за производство на чай се облекчават от климатици, известни още като портокалови горички. Трите фази обхващат добре отделим вкус. Пролетта дава леко стягащо, свежо, нежно, флорално, влажно усещане. Лятото е силен, леко мускатен със златист дресинг, а есента е истински чай с „пълна уста“. При десета скала пролетта струва от седем до осем, лятото до четири, а есента, разбира се, десет. Четвъртото, зимно бране през декември не се провежда във високите планини, които се различават в различните региони. Произвежда се в малки количества на по-топли плантации, с вкус, напомнящ на есента, но много по-малко пълноценен.