Si източник на витамин Салата от цвекло-ябълка-краставица

Есенен витаминен източник: Салата от цвекло-ябълка-краставица

Преди около 10 години видях основната рецепта във вестник с рецепти. Оттогава винаги го правя в по-студени сезони, защото има типични есенни, зимни съставки. Оригиналната рецепта включваше също лук и горчичен сос, но всъщност нито един не липсваше. Оказа се вкусна и сочна салата и за мен. Той върви много добре с пържено или скара свинско, риба, евентуално придружена с малко пържени картофи или ориз, ако не можете да си го представите като ексклузивна гарнитура. Наистина евтино и нискокалорично ястие.

Състав:

2 средни цвекло
2 средни ябълки
6 малки туршии
4 яйца
лимон
сол, прясно смлян пипер
зехтин