Швейцарска рецепта Rösti Яжте по-умно
Швейцарецът Rösti - истинска класика от страната на планините.
Хранителни стойности
| Витамин А | 0 mg | (0%) | |
| Витамин D | 0,4 µg | (2%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 6,6 mg | (55%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| ниацин | 3,5 mg | (29%) | |
| Витамин B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Фолиева киселина | 28 µg | (9%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,9 mg | (15%) | |
| Биотин | 4 µg | (9%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0,3 µg | (10%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 30 mg | (32%) | |
| калий | 700 mg | (18%) | Повече ▼ |
| Калций | 25 mg | (3%) | Повече ▼ |
| магнезий | 44 mg | (15%) | Повече ▼ |
| желязо | 2 mg | (13%) | Повече ▼ |
| йод | 8 μg | (4%) | Повече ▼ |
| цинк | 1 mg | (13%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 1,5 g | ||
| пикочна киселина | 33 mg | ||
| холестерол | 54 mg | Повече ▼ |
| Витамин А | 0 mg | (0%) | |
| Витамин D | 0,4 µg | (2%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 6,6 mg | (55%) | |
| Витамин К | 6,8 µg | (11%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| ниацин | 4,7 mg | (39%) | |
| Витамин B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Фолиева киселина | 48 µg | (16%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,2 mg | (20%) | |
| Биотин | 4.4 µg | (10%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0,3 µg | (10%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 47 mg | (49%) | |
| калий | 973 mg | (24%) | Повече ▼ |
| Калций | 30 mg | (3%) | Повече ▼ |
| магнезий | 57 mg | (19%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,5 mg | (17%) | Повече ▼ |
| йод | 10 µg | (5%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,3 mg | (16%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 1,4 g | ||
| пикочна киселина | 41 mg | ||
| холестерол | 54 mg | Повече ▼ |
съставки
Стъпки за подготовка
Обелете и настържете картофите, увийте във влажна кухненска кърпа и изцедете в купа.
Оставете картофения сок да престои, докато нишестето се утаи на дъното, изсипете течността.
Смесете картофеното нишесте с настърганите картофи и яйцето и подправете със сол и прясно настъргано индийско орехче.
Загрейте олио в тиган. Поставете картофената смес на купчинки, изравнете я и я запържете на умерен огън за около 1-2 минути на страна до златисто кафяво и отцедете върху кухненска хартия.