Шведски стартъп направи веганска сьомга от растения

стартъп

Мнозина рибите, независимо дали са сладки или солени, не се смятат за животни по някаква странна причина.

Има дори вегетарианци (по-конкретно пекарианци), които безпроблемно вписват рибите в ежедневието си - въпреки това би било важно да се знае, че тези животни са също толкова живи същества, колкото и техните земни колеги.

Така че е време веганските продукти, които имитират рибно месо, да се появят най-накрая на пазара на растителни храни.

В момента шведската хранителна компания Hooked работи по създаването на първото филе от сьомга на чисто зеленчукова основа.

Емил Вастесън и Том Йохансон създадоха компанията през 2019 г. именно защото, въпреки че данните показват, че сьомгата е най-широко консумираната морска храна в Европа, досега не е имало растителна алтернатива, която да се конкурира с истинска сьомга както по вкус, така и по съдържание.

Прекомерният риболов е огромен проблем

Но Йохансон не само има предвид гастрономическите фактори, когато основава своята компания.

Те също така имаха пренебрежимия аспект, че пускането на зеленчуково рибно месо на пазара може да намали един от най-горещите проблеми на нашата планета, прекомерният риболов.