Шведски кюфтета с картофено пюре и сладко от боровинки
ШВЕДСКОТО КУТБО
Смесете галетата с бахар, бял пипер, сол и достатъчно сметана, за да стане сместа мека. Оставете да престои десет минути и след това, ако е необходимо, добавете малко сметана (горчица плътност). След това замесваме двата вида кайма, цялото яйце, лука, намачкан в шредера. Омесете кнедли с диаметър 2,5-3 см с мокри ръце. В голям тиган с дебело дъно загрейте маслото и олиото и запържете кюфтетата на няколко малки порции.
