Шведски хрупкав хляб - 100% пълнозърнест пшеница
Дължа тази шведска рецепта за хляб на Адриен Сиклоши, който я изпече и сподели рецептата онлайн. Хареса ми веднага, оттогава го пекох много пъти. Отличен е и за сандвич, за салата или просто хрупкави кънки за бира. Да не говорим, че е здравословен, тъй като съдържа пълнозърнесто брашно, овесени ядки и семена. (Просто отбелязвам в скоби, че в допълнение към многото деликатеси, изпечени вкъщи, не пречи да обърнете малко внимание, защото плувките се появиха на кръста ...)
Струва си да се пържи, не е сложно, остава дълго време, тъй като Jolly Joker може да бъде наваксан само в бързи делнични дни. Може лесно да се опакова и за училище за деца.
- 2 dl пълнозърнесто ръжено брашно (125 g)
- 1,5 dl пълнозърнесто брашно от спелта (100 g)
- 1 dl пълнозърнести овесени ядки (45 g)
- 1 дл ленено семе
- 1 dl слънчогледови семки
- 1 dl сусам (общо семена: 200 g)
- 1,5 месеца сол
- 1 бр. бакпулвер
- 1 dl масло
- 2 dl вода
- Твърдите вещества се претеглят в пластмасова купа и се разбъркват старателно.
- Добавете масло и вода. Разбъркайте добре. Оставете да си починете 30 минути.