Съхранявайте правилно храната
С правилното съхранение храната има по-дълъг срок на годност, избягвате отпадъците и спестявате пари.
Обемно пазаруване за уикенда и няма място в хладилника? Твърде много купени и не можете да изядете всичко наведнъж? За да не се разваля храната толкова бързо, следващите съвети ще ви помогнат да запазите храната свежа и приятна за по-дълго.
Не всичко трябва да е в хладилника
Храната в идеалния случай трябва да се съхранява в хладно, сухо, чисто и защитено от светлина помещение или шкаф. Но не всички продукти с кратък срок на годност трябва да са в хладилник.
- Хлябът и сладкишите се съхраняват най-добре в хартиен чувал, кутия за обяд или в чист памучен плат. В хладилника те просто ще изсъхнат ненужно бързо. Печените изделия с висок дял ръж или пълнозърнести храни имат по-дълъг срок на годност.
- Зеленчуците като лук, праз, картофи, цвекло, зеле, тиквички, домати, краставици, кореноплодни и грудкови зеленчуци трябва да се съхраняват най-добре в избата или друга хладна, затъмнена стая. Алтернатива през зимата е изолирана кутия на балкона.
- Плодовете, като банани или кайсии, също не трябва да са в хладилника, тъй като охлаждането води до загуба на вкуса на плодовете и оцветяване.
- Доматите и ябълките ускоряват процеса на узряване на други плодове и зеленчуци (особено банани, киви, зелеви зеленчуци, праскови) и трябва да се съхраняват отделно от останалите.
Охладени храни
Храната, която лесно загива, като мляко или кисело мляко, винаги трябва да се съхранява охладена. Колкото по-рано е надвишена датата на изтичане, толкова по-напред те трябва да бъдат подредени в обсега. В хладилника навсякъде не е еднакво студено или топло, поради което трябва да обърнете внимание на вида на продукта, когато го прибирате.
- Горни отделения (около 5-8 ° C): идеални за млечни продукти и сирене - съхранявайте в затворени контейнери, опаковайте синьо сирене отделно
- Средно отделение над чекмеджето за зеленчуци (приблизително 2 ° C): Най-студената зона е най-добра за нетрайни предмети като месо и рибни продукти.
- Чекмедже за зеленчуци (приблизително 10 ° C): зеленчуци и плодове, увити във влажна кърпа, за да се предотврати изсушаването им; напр. Аспержи, зелен лук, броколи, салати
- Врата на хладилника (най-топла): конфитюри, сосове, напитки, яйца, масло
Рециклирайте остатъците
Ако обаче има остатъци, те могат бързо да бъдат приготвени по рецепти от остатъчната кухня или да бъдат замразени. При замразяване храната трябва да бъде опакована херметически на подходящи порции и етикетирана със съдържанието и информацията за срока на годност. Списъкът с преглед ви помага да получите достъп до храна, която вече е налична по всяко време, без да се налага да харчите пари за новозакупени предмети.