Съхранение на череши и вишни за зимата - Добре е да сте зелени!

Приготвянето на компот от череши и вишни е детска игра, горещо го препоръчвам на начинаещи, това е гарантиран успех и наистина си заслужава. През зимата можете да му се насладите сами или да си направите плодова супа.

Преди няколко седмици получихме обилна порция череши, някои от които станаха черешов компот. През дните от дървото беше премахнато рекордно количество череши, 25 кг. Миналата година беше много по-малко, така че просто приготвих сладко и сироп по онова време, но сега това би било преувеличено, по-голямата част беше компот от череши. Разбира се, сироп и конфитюр също се правят, няколко пъти повече от миналата година, но дори и да сме със сладки уста, мисля, че това ще е достатъчно до следващото лято. 😀

Да не говорим, че ние също много харесваме плодови супи, той се качва на масата почти всяка седмица, но никога не купувам консервирани плодове или консерви. Или се прави от пресни плодове, или от компот, който си правя през лятото. От една страна, обичам да готвя, а от друга страна си струва финансово. Килограм череши струва по-малко от цената на закупена в магазина консерва, която има тегло за пълнене не близо килограм и освен това много по-значителна част от това тегло от собственото. И ако това е вашата собствена реколта, определено си заслужава. (Единствената черешка на тортата е, че знам, че хиляда процента от собствените ми плодове със семена са без червеи, гледам на това много стриктно. 😀)

Всъщност, тъй като има разлика между черешите и вишните в тяхната сладост, аз също имах количеството захар в компотите със себе си, но освен това те се правят по същия начин. Разбира се, можем да променим количеството дадена захар в зависимост от плодовете и вкуса, това е само насока, дойде при мен.

---