Съхранение и срок на годност - критична консумация
Когато пазарувате за седмицата, когато се чувствате прекалено гладни, вече сте напълнили хладилника с много храна, която обикновено се изхвърля в края. Отвореното кисело мляко или кварк, чийто срок на годност е изтекъл най-добре преди датата, обикновено се оказва твърде бързо в кофата за боклук. В някои случаи храната ви ще продължи по-дълго от посоченото на опаковката. Нашата статия хранителни отпадъци вече сочи към прекомерното влошаване на храните в Германия: Над 82 килограма храна всеки германец изхвърля средно всяка година - и по този начин също 235 евро, че всъщност можете да спестите.
С тази статия бихме искали да ви дадем няколко съвета как можете да се справите с борбата с хранителните отпадъци. В няколко прости стъпки можете да научите как правилно да използвате определени храни съхранява и колко дълго ще бъде трайни са.
Стъпка 1: покупката
Всичко започва с покупката ви в дискаунтъра или от седмичния пазар. Планирайте пазаруването си и предварително вземете общ преглед на хранителните си запаси. Няколко - често ненужни - покупки водят до загуба на храна. Затова използвайте малки помощници, като един Седмичен график или един Креда дъска, с които можете да планирате своите покупки доста предварително.
Освен това не се подлагайте директно на специални оферти в дискаунтера, ако не можете да ги съхранявате или консумирате. Следователно три артикула на цената на два не винаги са предимство.
Стъпка 2: правилно съхранение на храна
Мнозина не съхраняват храната си правилно, което означава, че тя може да загуби по-бързо своя срок на годност. По-специално с плодовете и зеленчуците често не е ясно какво принадлежи в хладилника и какво не. Целевото сортиране на вашата храна в хладилника също подобрява срока на годност на продуктите. Хладилниците имат различни студени зони, при което отдолу е най-хладно и отгоре става все по-топло.
Нашето правило е: Не всичко принадлежи в хладилника. Някои видове плодове и зеленчуци също могат да се съхраняват сухи в килера.
Какво отива къде в хладилника?
В долната част на отделението за плодове и зеленчуци: Не всички плодове и зеленчуци могат да се съхраняват там. Федералното министерство на храните и земеделието посочва като правило: местната храна го харесва хладно, екзотичната - топло. Тропическите плодове като банан, манго и цитрусови плодове са изключение и като студа.
На стъклените плочи (отдолу): Тъй като там все още е един от най-готините, там трябва да се съхраняват нетрайни продукти като месо и риба.
В центъра: Сирене и млечни продукти.
На върха: Домашно приготвена храна. По-добре е да прехвърлите тази остатъчна храна в други контейнери, като контейнери Tupperware.
Във вратата: Яйца, масло и напитки.
Съвети и трикове за съхраняването им в хладилник
- Приберете хранителните стоки веднага след пазаруването
- Опаковайте добре храната, в противен случай тя ще изсъхне или ще промени вкуса си
- Отделете маруля и домати, ако е възможно. Не е задължително доматите да са в хладилник
- Извадете гъбите от пластмасовата опаковка. Кондензът, който се образува, кара гъбите да гният по-бързо. Съхранявайте в хартиена торбичка или върху хартиена кърпа
Присъедини се Игра хладилник от „Във форма“, инициативата за здравословно хранене и повече упражнения!.
Храна извън хладилника
Храни с дълъг срок на годност в консерви или затворени опаковки могат да се съхраняват в Шкафове за съхранение, ако е възможно сухо и тъмно да се съхранява. Във вашата килера трябва да съхранявате продукти като брашно, сол, захар, ориз, тестени изделия или зърнени храни. За да не се развалят бързо тези храни, винаги трябва да следите кога изтичат най-добрите преди дати. Трябва също да отбележите:
- Нови продукти винаги трябва да бъде поставен назад, така че по-старите стоки да се изразходват по-рано
- Отворени продукти трябва да е в Буркани Tupperware или плътно затварящи се контейнери да бъдат прехвърлени
- Печените изделия не принадлежат там открито. Поставете ги в кухненска кърпа и ги поставете в кутия за хляб. Ако сте купили твърде много хляб, можете да замразите половината от него
Стъпка 3: срок на годност на храната
След изтичане срока на годност на храните, те не са задължително да принадлежат към кошчето. The Най-добрият срок преди датата е само препоръка на производителя, да използвате продукта в определения срок, стига да е затворен и правилно съхраняван.
Бакшиш: Погледнете миризмата, вкуса и външния вид на продукта, който е изтекъл срока на годност. Докато отвореният кварк или кисело мляко все още изглежда, мирише и има вкус, все още може да му се наслаждавате. Внимавайте обаче с нетрайни продукти като риба и месо! Ако „употребата по дата“ на тези продукти е преминала, съществува риск от хранително отравяне. Не забравяйте да ги съхранявате правилно.
Тест за знания в „Твърде добре за кошчето“
В тази статия ви дадохме груб преглед на това как можете да съхранявате храната по-дълго, да я направите по-трайна и следователно да не се налага да я изхвърляте по-бързо. С „Твърде добре за кошчето“ вече можете да тествате знанията си, за да видите дали знаете повече за хранителните отпадъци. Тук можете да намерите тест за знания.