Шоколадът без захар трябва да преминем към 100% захар от какао
По-малко килограми, повече здраве !
На шоколад без захар, това изглежда немислимо. Наистина, ако вярвам на нашия скъп приятел wikipedia, шоколадът е смес от какаово масло, на какаова паста и на захар в различни пропорции. Следователно захарта е част от самото определение за шоколад и е трудно да си представим шоколад без захар.
Какво тогава да правите, когато наблюдавате диетата си, ограничете въглехидрати вижте кога сме диабетик ? Не знам за вас, но за мен без шоколад не е опция (така или иначе не прекалявайте!). Затова тръгнах да търся най-добрият шоколад който съчетава удоволствие и здраве.
Да забравя
Първото правило е дапремахване всичко, което е бял шоколад и млечен шоколад. Прекалено сладко, те имат малка или никаква хранителна стойност. Същото нещо за блокчета шоколад които всъщност не са шоколад, а съвсем просто сладкарски изделия.
Тъмен шоколад
Тъмният шоколад е граалът шоколад. Все още е необходимо изберете го добре. Трябва да погледнетепроизход на шоколада (географски произход, марка, биологично или не ...) Но най-важният критерий е този на процент какао. Колкото по-висок е процентът, толкова по-малко сладък е шоколадът.
За да се справите добре, съветвам ви да започнете поне с 70% какао. Ако сте бивш фен на млечния шоколад, ще отнеме малко време, за да свикнете с вкуса на тъмния шоколад, но ще дойде доста бързо. След това, ако искате да ограничите още малко захарта, постепенно увеличавайте процента. Лично мен шоколадът, който консумирам, има значение 85% какао. Отне ми време да стигна до това, защото изминах дълъг път (малко ме е срам да го призная, но бях по-фен на таблетките Crunch).
Хранително погледнато, тъмният шоколад е мощен антиоксидант: само един от квадратите му съдържа толкова много полифеноли отколкото чаша зелен чай дълго влива. Следователно има много интересен защитен ефект върху сърдечно-съдовата система. Тъмният шоколад също е богат на магнезий, калий и желязо.
Следователно може да се счита за здравословна храна, докато какаовото масло остава основната съставка. Не се колебайте да проверите съставките на етикетите