50 здравословни храни, които планетата да поглъща без суета - Роки
Това, което слагаме в чиниите си и след това в стомаха си, има много преки последици за планетата. И за да ни помогне да направим правилния избор, неправителствената организация WWF изготви списък от 50 хранителни храни с ниско въздействие върху околната среда.
„Повечето от нас смятат, че изборът ни за транспорт или енергия причинява най-голяма вреда на околната среда. Всъщност глобалната хранителна система има най-голямо въздействие върху околната среда. " Тези думи от активиста на неправителствената организация на WWF д-р Тони Джунипър отварят доклада Future 50 Foods, публикуван от клон на неправителствената организация във Великобритания в началото на март.
След като изготви фактическо (но не изключително радостно) наблюдение на цялостното функциониране на нашата хранителна система, този доклад предоставя възможности за действие на индивидуално ниво, като поставя по-питателна и полезна за планетата храна в нашите чинии.
Три зърна осигуряват 60% от приетите калории в света
Днешната диета в света разчита на много малък брой храни: 75% от това, което ядем, идва от дванадесет различни растения и пет животински вида. А 60% от приетите в света калории идват от три зърнени култури: царевица, ориз и пшеница.
В допълнение, разнообразието от сортове, отглеждани и консумирани по света, се е свило драстично поради интензивното земеделие. В Тайланд има само 37 сорта ориз, отглеждани в сравнение с 16 000 в началото на 20 век. И през това време в САЩ броят на сортовете зеле, грах и домати, отглеждани с 80%.
Резултати от състезанията: Нашата хранителна система стана по-уязвима към болести и паразити. Развитието на големи парцели за монокултура също създава пряка заплаха за околната среда: обедняване на почвата, следователно значително използване на пестициди и торове. Достатъчно, за да замърсят почвите и водните ресурси, с рискове за дивата природа.