Шоколадово-орехов куглоф - Здравословен начин на живот и диета без глутен

Поисках кнедли за Коледа и го получих.:) Досега той почиваше до другите ми форми за печене, очаквайки подходящата възможност (и рецепта) да дебютира. И да, настъпи моментът, който си заслужаваше чакането! Намерих обещаваща рецепта (това тук), съобразих я с вкусовите ми рецептори и диетичните очаквания. И крайният резултат. Казвам само майка ми, това е нещо небесно!: Д

шоколадово-орехов

Рецепта

Състав:

  • 10 dkg смлени орехи + прибл. 2 ек. едро натрошени орехи
  • 8 dkg черен шоколад
  • 10 dkg безглутеново брашно (може да бъде елда, кафяв ориз, просо, сорго или смлени овесени ядки без глутен или смес от тях), сега имам 2,5 dkg брашно от елда + 7,5 dkg брашно от сорго
  • 2 ек. нискомаслено какао на прах
  • половин пакет бакпулвер
  • Подсладител за 15 dkg захар, 4 dkg четири заместител на захар за мен
  • 1,2 dl мляко (може и растително)
  • 5 яйца
  • 1 ек. аромат на ром
  • половин портокалова настъргана кора